Corso di Degustazione vini a Muscoline

Con il corso base di Degustazione Vini a Muscoline si acquisiranno le competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in autonomia una degustazione. Per comprendere appieno il senso del complesso prodotto vino, il corso propone anche l’analisi delle sue fasi produttive, delle modalità di invecchiamento, della tipicità e della reperibilità sul mercato dei prodotti a miglior rapporto qualità-prezzo.
Il prima, il durante e il dopo di un calice di vino!
Il corso è strutturato in 5 incontri serali da due ore. Per ogni lezione è prevista una prima parte dedicata alla teoria ed una seconda all’assaggio guidato di tre vini differenti, per un totale di 15 diverse referenze.

Argomenti del corso di Degustazione Vini a Muscoline:

Lezione n. 1

Vite e viticoltura. Terroir. Uva e vendemmia.
La degustazione.
Degustazione di tre vini del territorio: bianco, rosato e rosso.

Lezione n. 2

Dall’uva al vino passando attraverso le vinificazioni. Cenni di enologia.
Degustazione di tre vini: bianco aromatico, rosso giovane, rosso invecchiato.

Lezione n. 3

Spumantizzazione: Metodo Classico e Metodo Charmat.
I vini speciali.
Degustazione di tre vini: spumante metodo classico, spumante metodo charmat, bianco o rosso giovane.

Lezione n. 4

Classificazione dei vini.
Legislazione.
Leggere l’etichetta.
Conservazione del vino.
Degustazione di tre vini: igt, doc, docg.

Lezione n. 5

Tecnica di servizio. I bicchieri, le sequenze e le temperature di servizio.
Abbinamento cibo-vino.
Degustazione di tre vini a scelta del docente.

Ai partecipanti verranno forniti, compresi nel costo del corso, tre bicchieri da degustazione e la possibilità di scaricare una dispensa degli argomenti trattati in formato digitale.

Sede da definire.