Corso di Degustazione vini a Genova

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 €da venerdì 8 Maggio 2026

Corso vino di livello base dedicato alla degustazione e alla cultura enologica. Serate fra amici, cene di lavoro al ristorante o a casa, appuntamenti galanti: sempre più il vino fa da nobile ed apprezzata cornice ad occasioni conviviali e sempre più è importante saper scegliere il vino giusto per occasioni sempre diverse. Le sempre crescenti adesioni alle nostre lezioni di Degustazione Vini sono una conferma della qualità dei nostri corsi e del clima coinvolgente che i nostri esperti docenti sanno creare in aula. In calendario dal 2004, il mondo dell’uva non smette di appassionarci.

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PROGRAMMA CORSO Degustazione vini A Genova

Con il corso base di Degustazione Vini a Genova si acquisiranno le competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in autonomia una degustazione. Per comprendere appieno il senso del complesso prodotto vino, il corso propone anche l’analisi delle sue fasi produttive, delle modalità di invecchiamento, della tipicità e della reperibilità sul mercato dei prodotti a miglior rapporto qualità-prezzo.
Il prima, il durante, e il dopo di un calice di vino!
Il corso è strutturato in 5 incontri serali da 2 ore.

Per ogni lezione è prevista una prima parte dedicata alla teoria ed una seconda all’assaggio guidato di 3 vini differenti, per un totale di 15 vini.
Ai partecipanti verranno forniti, compresi nel costo del corso, l’uso dei bicchieri da degustazione e la possibilità di scaricare una dispensa degli argomenti trattati in formato digitale.

Argomenti del corso Degustazione Vini a Genova:

1. L’analisi sensoriale applicata al vino: la tecnica di degustazione
2. Dalla vite alla cantina: viticoltura e vinificazione in bianco
3. Vinificazione in rosato, in rosso e affinamento
4. Spumanti e vini speciali
5. L’abbinamento del vino con i cibi

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

DOCENTE CORSO Degustazione vini

Davide Cafaro

Calici & Fornelli

Sommelier

Ho conseguito il diploma di sommelier nel 2016 a Genova e ho approfondito le mie conoscenze partecipando attivamente a numerosi eventi enogastronomici.
Ho perfezionato il mio percorso con:
Master in comunicazione e degustazione,
Master vitigni internazionali,
Master di approfondimento sui vitigni internazionali.

Nel corso degli anni Davide Cafaro è stato apprezzato docente di diversi corsi di avvicinamento al vino e relatore in lezioni di approfondimento.

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