Corso di Degustazione vini a Forlì

Corso di Degustazione vini a Forlì
Corso di Degustazione vini a Forlì

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 da giovedì 22 Settembre 2022

Corso vino di livello base dedicato alla degustazione e alla cultura enologica. Serate fra amici, cene di lavoro al ristorante o a casa, appuntamenti galanti: sempre più il vino fa da nobile ed apprezzata cornice ad occasioni conviviali e sempre più è importante saper scegliere il vino giusto per occasioni sempre diverse. Le sempre crescenti adesioni alle nostre lezioni di Degustazione Vini sono una conferma della qualità dei nostri corsi e del clima coinvolgente che i nostri esperti docenti sanno creare in aula. In calendario dal 2004, il mondo dell’uva non smette di appassionarci.
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Con il corso base di degustazione vini si acquisiranno le competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in autonomia una degustazione.
Per comprendere appieno il senso del complesso prodotto vino, il corso propone anche l’analisi delle sue fasi produttive, delle modalità di invecchiamento,  della tipicità e della reperibilità sul mercato dei prodotti a miglior rapporto qualità-prezzo. Il prima, il durante e il dopo di un calice di vino!
Il corso è strutturato in cinque incontri serali da due ore. Per ogni lezione è prevista una prima parte dedicata alla teoria ed una seconda all’assaggio guidato di tre vini differenti.
Ai partecipanti verranno forniti, compresi nel costo del corso, i bicchieri da degustazione (che il corsista porterà a casa e avrà cura di riportare le volte successive) ed una dispensa degli argomenti trattati in formato digitale.

Il programma indicativo del corso è il seguente:

  • Lezione 1: Approcci e scopi della degustazione
    Gli scopi della degustazione
    Metodi e criteri di valutazione
    L’ambiente e gli strumenti di lavoro
    L’analisi sensoriale: la vista, l’olfatto il gusto
  • Lezione 2: Cenni di viticoltura
    Storia della viticoltura
    Anatomia e ciclo di vita della vite
    I fattori naturali della qualità: ambiente geografico, clima, microclima e suolo
    Il fattore umano della qualità: la gestione del vigneto
  • Lezione 3: Cenni di enologia
    L’uva e la vendemmia
    La vinificazione in rosso
    La vinificazione in bianco
    La vinificazione in rosato
  • Lezione 4: Vini speciali con spuma
    Che cosa si intende per spumante
    Il metodo Charmat (o Martinotti)
    Il metodo Classico
  • Lezione 5: Vini speciali senza spuma
    I vini dolci
    I vini passiti. Due tipologie particolari: Muffati ed eiswein
    Liquorosi (passiti e no), aromatizzati.
Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.
#covid19 Nel rispetto delle normative vigenti, ricordiamo che per accedere ai corsi in aula sarà necessario il super green pass (i tamponi non hanno più validità), da mostrare agli incaricati per la lettura tramite app certificata fino al 30 aprile. È ovviamente responsabilità del partecipante che vi sia corrispondenza fra l'identità dello stesso e l'intestatario del documento. Sarà garantita l'osservanza delle vigenti disposizioni in materiale sanitaria.
Dal 1 maggio non sarà più necessario il green pass (né base né rafforzato) per accedere ai corsi.

Giuseppe Pisciotta

Calici & Fornelli

Sono laureato in viticoltura ed enologia, diplomato in agraria e tecnico assaggiatore Onav

Lavoro per la Vason Group, con il ruolo di sviluppo tecnico commerciale Romagna. Amo il mio lavoro che mi permette continuamente di confrontarmi a livello enologico con esperti del settore.  “Nella vita c’è sempre da dover imparare qualcosa”
Sulle spalle ho più di 10 vendemmie che mi hanno permesso di crescere professionalmente. Nella mia amata terra Romagnola, ho  in consulenza alcune bellissime realtà: Cantina Il Glicine, Villa Carolina e Tenuta Graziani.
Solo vino? No. Nel tempo libero  mi diverto a collezionare  vinili di diversi generi: la serenità e la felicità di un calice di vino mentre la puntina del disco procede lentamente. Vuoi mettere la piacevolezza dell’assaggio di una  riserva con un cantautorato o una sonorità blues  in tarda notte?
Questo per me è il vino: vivere in pieno la vita con tutte le sue sfumature.

vedi tutti i corsi del docente >

  • giovedì 22 Settembre 2022  h.20.30-22.30  
  • giovedì 29 Settembre 2022  h.20.30-22.30  
  • giovedì 6 Ottobre 2022  h.20.30-22.30  
  • giovedì 13 Ottobre 2022  h.20.30-22.30  
  • giovedì 27 Ottobre 2022  h.20.30-22.30  
Centro Sportivo Cimatti-Sala unica
Via Pasqualini 4  Forlì

Il prezzo totale del corso è di 99 € per persona.

Puoi pagare in uno dei seguenti modi:

  • Con bonifico bancario
  • Con Satispay
  • Con Carta di credito
  • Con PayPal
  • Con Scalapay in 3 rate senza interessi

Se non hai nessuna possibilità di eseguire il pagamento con una delle precedenti opzioni (caldamente consigliate per ragioni legate all'emergenza sanitaria), potrai pagare la quota in contanti al primo incontro a meno che il corso non abbia persone in lista d'attesa; in tal caso il pagamento anticipato sarà richiesto per riservare il posto.

Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo organizzazione@iltemporitrovato.org

Corso di Degustazione vini a Forlì

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 € da giovedì 22 Settembre 2022

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