Corso di Degustazione vini avanzato a Lecco

3 incontri e 6.0 ore di lezione a 89 € da mercoledì 21 Giugno 2023 2023-07-05 https://www.iltemporitrovato.org

Un corso dedicato a chi vuole saperne di più sui vini. Questi incontri costituiscono il naturale proseguimento del corso base e si inseriscono all’interno di un percorso enologico completo, guidato da docenti esperti ed appassionati.

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PROGRAMMA CORSO Degustazione vini avanzato A Lecco

Il corso avanzato di degustazione vini ti guiderà verso una conoscenza più sicura e ragionata del mondo del vino. Il corso mira a completare le conoscenze acquisite con il livello base puntando su un approccio più pratico: saranno infatti presentati in degustazione quattro vini per ciascuna lezione.

Il programma indicativo del corso avanzato vino Lecco è il seguente:

Approfondimento sulla degustazione con particolare attenzione all’olfatto
Prima del vino: il vigneto e la vendemmia.
Le nuove tendenze: i vini biologici e biodinamici.
Metodi alternativi di vinificazione.
Maturazione ed affinamento del vino: botti e barriques.
Le diverse chiusure (tappi in sughero e plastica) ed i recipienti alternativi (tetrapak).
I vini economici da supermercato. Un confronto tra vini in cartone ed in bottiglia
I vini orange e le vinificazioni in anfora
Il vino a casa: conservazione e servizio. Cenni sull’abbinamento cibo-vino. Cenni sulla legislazione vitivinicola.

Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (in alternativa sarà possibile acquistarli al prezzo totale di 10 €, previo preavviso via mail), al primo incontro sarà consegnato il quarto bicchiere.

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

DOCENTE CORSO Degustazione vini avanzato

Roger Sesto

Calici & Fornelli

Roger Sesto, laureato alla Bocconi, è giornalista professionista dal 2003. Attento al settore dell’enogastronomia, enologia e analisi sensoriale, ha diploma Onav di assaggiatore, con frequentazioni ai corsi specializzati del Seminario Permanente Luigi Veronelli, è preparatore delle schede aziendali per la Guida I Vini di Veronelli e caporedattore di Veronelli EV e co-curatore della Guida Gli Spumanti d’Italia (Veronelli Editore) e organizzatore di eventi quali: Bordolese Day e Tutti i Colori del Bianco. Ha collaborato alle attività del Forum Spumanti.

Oggi, tornato a tutti gli effetti libero professionista, collabora con le seguenti testate: CIVILTÀ DEL BERE, Spirito di Vino, Corriere Vinicolo, Food & Beverage, GoWine. Tiene degustazioni tecniche, corsi di analisi sensoriale e di marketing enologico. È infine autore di alcuni volumi della collana “I Love Vino”, pubblicata dalla Gazzetta dello Sport in collaborazione con Gambero Rosso e Food Editore.

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