Corso di Degustazione vini Avanzato in P.E. LABELLERS a Porto Mantovano
Questa serie di lezioni di secondo livello si propone di guidare il novello degustatore verso una conoscenza più sicura e ragionata del mondo del vino. Si parteciperà quindi ad un corso che, trattando argomenti nuovi o appena introdotti durante il primo livello, mira a completare le conoscenze acquisite.
Il corso prevede 3 lezioni in aula e 1 incontro presso cantina vitivinicola. Saranno presentati e assaggiati 12 vini in totale.
Argomenti di questo corso di Degustazione vino -livello avanzato- in P.E. LABELLERS:
Lezione n. 1
Zone viticole e grandi vini del nord Italia.
Focus sui vini di Veneto, Friuli Venezia Giulia e Piemonte.
Degustazione di tre vini a scelta del docente.
Lezione n. 2
Zone viticole e grandi vini del centro Italia.
Focus sui vini di Toscana, Marche e Abruzzo.
Degustazione di tre vini a scelta del docente.
Lezione n. 3
Zone viticole grandi vini del sud Italia e isole.
Focus sui vini di Puglia, Sicilia e Sardegna.
Degustazione di tre vini a scelta del docente.
Lezione n. 4
Visita in cantina.
Sarà fornita una dispensa, in formato digitale, degli argomenti trattati.
Valentino Laiti
Calici & FornelliAgrotecnico professionista specializzato in gestione aziende vitivinicole, esperto tecnico del tribunale di Verona, docente universitario e consigliere nazionale albo agrotecnici.
Insegna vitivinicoltura e degustazione nei corsi di formazione per Sommelier di Scuola Europea Sommelier Italia.
Sede da definire.