Corso di Degustazione vini avanzato a Como

Corso di Degustazione vini avanzato a Como
Corso di Degustazione vini avanzato a Como

3 incontri e 6.0 ore di lezione a 89 €

Un corso dedicato a chi vuole saperne di più sui vini. Questi incontri costituiscono il naturale proseguimento del corso base e si inseriscono all’interno di un percorso enologico completo, guidato da docenti esperti ed appassionati.

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Il corso avanzato di degustazione vini ti guiderà verso una conoscenza più sicura e ragionata del mondo del vino. Il corso mira a completare le conoscenze acquisite con il livello base puntando su un approccio più pratico: saranno infatti presentati in degustazione quattro vini per ciascuna lezione.

Il programma indicativo del corso avanzato vino Como è il seguente:

  • Approfondimento sulla degustazione con particolare attenzione all’olfatto
  • Prima del vino: il vigneto e la vendemmia.
    Le nuove tendenze: i vini biologici e biodinamici.
  • Metodi alternativi di vinificazione.
    Maturazione ed affinamento del vino: botti e barriques.
    Le diverse chiusure (tappi in sughero e plastica) ed i recipienti alternativi (tetrapak).
    I vini economici da supermercato. Un confronto tra vini in cartone ed in bottiglia
    I vini orange e le vinificazioni in anfora
  • Il vino a casa: conservazione e servizio. Cenni sull’abbinamento cibo-vino. Cenni sulla legislazione vitivinicola.

Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (in alternativa sarà possibile acquistarli al prezzo totale di 10 €, previo preavviso via mail), al primo incontro sarà consegnato il quarto bicchiere.

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

Roger Sesto

Calici & Fornelli

Roger Sesto, laureato alla Bocconi, è giornalista professionista dal 2003. Attento al settore dell’enogastronomia, enologia e analisi sensoriale, ha diploma Onav di assaggiatore, con frequentazioni ai corsi specializzati del Seminario Permanente Luigi Veronelli, è preparatore delle schede aziendali per la Guida I Vini di Veronelli e caporedattore di Veronelli EV e co-curatore della Guida Gli Spumanti d’Italia (Veronelli Editore) e organizzatore di eventi quali: Bordolese Day e Tutti i Colori del Bianco. Ha collaborato alle attività del Forum Spumanti.

Oggi, tornato a tutti gli effetti libero professionista, collabora con le seguenti testate: CIVILTÀ DEL BERE, Spirito di Vino, Corriere Vinicolo, Food & Beverage, GoWine. Tiene degustazioni tecniche, corsi di analisi sensoriale e di marketing enologico. È infine autore di alcuni volumi della collana “I Love Vino”, pubblicata dalla Gazzetta dello Sport in collaborazione con Gambero Rosso e Food Editore.

vedi tutti i corsi del docente >

  • lunedì 1 Luglio 2024  h.20.30-22.30  
  • lunedì 8 Luglio 2024  h.20.30-22.30  
  • lunedì 15 Luglio 2024  h.20.30-22.30  
Associazione Alfonso Lissi-Sala conferenze
via Ennodio, 10 a Como

Il prezzo totale del corso è di 89 € per persona.

Puoi pagare in uno dei seguenti modi:

  • Con bonifico bancario
  • Con Satispay
  • Con Carta di credito
  • Con PayPal
  • Con Scalapay in 3 rate senza interessi

Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo corsi@iltemporitrovato.org

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