Corso di Degustazione distillati a Vicenza
4 incontri e 8.0 ore di lezione a 99 € 2023-09-01 2023-09-28 https://www.iltemporitrovato.org
Iscriviti adesso e paga solo qualche giorno prima!
Con il corso base di degustazione distillati si acquisiranno le competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in autonomia una degustazione e comprendere il complesso mondo dei distillati italiani ed internazionali.
Il corso propone anche l’analisi delle fasi produttive, delle modalità di invecchiamento, della tipicità e della reperibilità sul mercato dei prodotti a miglior rapporto qualità-prezzo.
Il corso è strutturato in 3 incontri serali da 2 ore più 1 visita in distilleria.
Per ogni lezione è prevista una prima parte dedicata alla teoria ed una seconda all’assaggio guidato di 4 distillati differenti.
Ai partecipanti verranno forniti, compresi nel costo del corso, i bicchieri ed una dispensa degli argomenti trattati in formato digitale.
Il programma indicativo di questo corso di Degustazione distillati, livello base, è il seguente:
lezione 1
Materie prime e tecniche di distillazione. Impianti continui e discontinui. Tecnica di degustazione distillati.
Degustazione di 4 distillati giovani, di cui due grappe.
lezione 2
Grappa, Aquaviti e principali distillati italiani. Grappe aromatiche e aromatizzate. Invecchiamento ed affinamento dei distillati. Differenze organolettiche tra distillati giovani ed invecchiati.
Degustazione di una grappa giovane, una grappa invecchiata, un’acquavite e un distillato aromatizzato.
lezione 3
Introduzione ai distillati internazionali. Possibili abbinamenti cibo-distillato.
Degustazione di 4 distillati di produzione non italiana.
lezione 4
Visita in distilleria e degustazione di 4 prodotti del mastro distillatore.
Elsa Menegolli
Calici & FornelliSommelier, Wine Educator & Beer Taster
Giudice sensoriale, nasce come assaggiatore vino e ben presto diventa docente nelle principali associazioni italiane. Con il tempo forma e fortifica il suo culto per il gusto e lo studio dell’analisi sensoriale approcciando anche distillati e birra artigianale.
Ha un’esperienza pluriennale in campo didattico e comunicativo. Tiene corsi di degustazione a vari livelli in Italia e all’estero. Autore per diversi portali enogastronomici italiani è anche Wine Consultant e si occupa di comunicazione e formazione a sommelier ed operatori del mondo vitivinicolo, gastronomico ed enoturistico. Iscritta nell’elenco ufficiale Esperti della Regione Veneto per le Doc e le Docg e nell’elenco nazionale dei Tecnici ed Esperti degli Oli di Oliva Vergini ed Extravergini. Capo Panel della commissione internazionale Rating Food & Beverage di Tesori d’Italia. Diploma internazionale in Scienze e Tecnologie del Cioccolato. Ha unito gli studi sull’enogastronomia a quelli di comunicazione, life coaching, mental coaching sportivo e benessere perfezionandosi in nutrizione, discipline olistiche e bionaturali.
Attualmente è una dei pochissimi degustatori italiani con più specializzazioni, anche a livello internazionale, su distillati, cioccolato e cacao, miele, caffè, tè, formaggi, salumi, acque minerali.
Con base in Valpolicella, promuove l’enoturismo e i prodotti italiani all’estero.
Scopri il mondo di Elsa Menegolli sul nostro blog.
Contrà delle Barche 55 Vicenza
Il prezzo totale del corso è di 99 € per persona.
Puoi pagare in uno dei seguenti modi:
- Con bonifico bancario
- Con Satispay
- Con Carta di credito
Se non hai nessuna possibilità di eseguire il pagamento con una delle precedenti opzioni (caldamente consigliate per ragioni legate all'emergenza sanitaria), potrai pagare la quota in contanti al primo incontro a meno che il corso non abbia persone in lista d'attesa; in tal caso il pagamento anticipato sarà richiesto per riservare il posto.
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