Corso online di Degustazione distillati

Corso online di Degustazione distillati
Corso di Degustazione distillati Online Interattivo

5 incontri e 7.5 ore di lezione a 64

Un percorso intenso nel profumato mondo dei distillati. Per accostarsi alla conoscenza di grappe e acquaviti: conoscere l’alcool per scegliere e bere consapevolmente.
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CORSI ONLINE INTERATTIVI

  • Basta un'app semplice da usare
  • Non è un tutorial, troverai il docente e i corsisti, con numero massimo prefissato
  • Potrai ascoltare e vedere e, se vorrai, parlare e farti vedere
  • Prima e dopo l'incontro, una breve chat libera per scambiarsi saluti e... i compiti
  • Imparare e svagarsi, lontani eppur vicini: prova anche tu!

Eccoti al corso interattivo online di Degustazione distillati!

Con il corso, livello base, di degustazione distillati si acquisiranno le competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in autonomia una degustazione. Sarà così possibile comprendere il complesso mondo dei distillati italiani ed internazionali.
Il corso propone infatti l’analisi delle fasi produttive e delle modalità di invecchiamento. Si tratterà inoltre della tipicità e della reperibilità sul mercato dei prodotti a miglior rapporto qualità-prezzo; per ogni lezione è prevista una prima parte dedicata alla teoria ed una seconda all’assaggio guidato di distillati differenti.

Programma del corso interattivo online di Degustazione distillati:

Lezione 1

  • Analisi sensoriale dei distillati.
  • Olfatto ed elementi volatili.
  • Alcoli.
  • Differenze organolettiche tra distillati giovani ed affinati/invecchiati.
  • Effetti dell’alcol sull’organismo.
  • Scheda di degustazione.
  • Tecnica di degustazione distillati prima parte.
  • Degustazione di 1 distillato a scelta del partecipante tra quelli che ha in casa.

Lezione 2

  • Materie prime per la distillazione.
  • Impianti continui e discontinui.
  • Blend, riduzione di grado, temperature di servizio.
  • Tecnica di degustazione distillati seconda parte.
  • Degustazione guidata di 1 grappa giovane, bianca, trasparente (suggerita La Trentina Tradizionale) e 1 grappa affinata (suggerita Anfora).

Lezione 3

  • Grappa, Acquaviti e principali distillati italiani.
  • Grappe aromatiche e aromatizzate.
  • Invecchiamento ed affinamento dei distillati.
  • Tecnica di degustazione distillati terza parte.
  • Degustazione guidata di 1 distillato invecchiato (suggerita La Trentina Barrique) e 1 liquore a base di grappa (suggerita Camilla).

Lezione 4

  • Distillati internazionali e loro materie prime – Europa: Cognac, Armagnac, Calvados, Brandy, Gin.
  • Degustazione guidata di 1 distillato europeo (possibilmente Gin).

Lezione 5

  • Distillati internazionali e loro materie prime – Resto del Mondo: Rum, Tequila, Pisco, Vodka, Whisky.
  • Tecnica di abbinamento cibo-distillati.
  • Degustazione guidata di 1 grappa stravecchia (suggerita Le Diciotto Lune) e di 1 distillato internazionale (possibilmente Rum) con 1 cioccolato fondente 70% (ad es. Lindt Excellence 70).

Questo corso è previsto per un massimo di 22 partecipanti.

A chi iscrive una seconda persona, presente in casa davanti alla stessa webcam (e bottiglia!), riserveremo uno sconto del 40% sulla seconda iscrizione. Indicare il codice COPPIADISTILLATI nel campo Note della seconda iscrizione compartecipante allo stesso corso.


Suggerimento per i prodotti delle degustazioni guidate

Oltre al Gin e al Rum, generici, lasciati senza indicazione, l’insegnante guiderà le degustazioni partendo dai prodotti contenuti nel kit “Set Degustazione Mignon Marzadro” (5 bottiglie mignon da 4cl ognuna, al costo totale complessivo di circa 20€ oltre spese di consegna) che ogni partecipante potrà acquistare autonomamente presso suo fornitore di fiducia, in negozio fisico o online. Evidenziamo che i distillati del Set saranno degustati a partire dalla 2a lezione, per far fronte ad eventuali esigenze logistiche legate alla consegna.
La marca è riportata su suggerimento della docente, secondo una preferenza di reperibilità e semplicità didattica, senza alcun giudizio di valore.
Consigliamo di procedere all’acquisto del kit solo dopo aver ricevuto mail con le istruzioni per il pagamento e la partenza del corso. Sarà sufficiente acquistare 1 solo kit.

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.
Per questo corso è prevista la registrazione audio/video delle lezioni. Le registrazioni saranno disponibili per 30 giorni dalla lezione.

Elsa Menegolli

Calici & Fornelli

Sommelier, Wine Educator & Beer Taster

Giudice sensoriale, nasce come assaggiatore vino e ben presto diventa docente nelle principali associazioni italiane. Con il tempo forma e fortifica il suo culto per il gusto e lo studio dell’analisi sensoriale approcciando anche distillati e birra artigianale.

Ha un’esperienza pluriennale in campo didattico e comunicativo. Tiene corsi di degustazione a vari livelli in Italia e all’estero. Autore per diversi portali enogastronomici italiani è anche Wine Consultant e si occupa di comunicazione e formazione a sommelier ed operatori del mondo vitivinicolo, gastronomico ed enoturistico. Iscritta nell’elenco ufficiale Esperti della Regione Veneto per le Doc e le Docg e nell’elenco nazionale dei Tecnici ed Esperti degli Oli di Oliva Vergini ed Extravergini. Capo Panel della commissione internazionale Rating Food & Beverage di Tesori d’Italia. Diploma internazionale in Scienze e Tecnologie del Cioccolato. Ha unito gli studi sull’enogastronomia a quelli di comunicazione, life coaching, mental coaching sportivo e benessere perfezionandosi in nutrizione, discipline olistiche e bionaturali.

Attualmente è una dei pochissimi degustatori italiani con più specializzazioni, anche a livello internazionale, su distillati, cioccolato e cacao, miele, caffè, tè, formaggi, salumi, acque minerali.

Con base in Valpolicella, promuove l’enoturismo e i prodotti italiani all’estero.

Scopri il mondo di Elsa Menegolli sul nostro blog.

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Per poter partecipare a questo evento devi disporre di:
  • un collegamento internet (ADSL, fibra ottica o collegamento cellulare 3G o superiore)
  • un dispositivo qualsiasi tra i seguenti: PC, Mac, smartphone e tablet iOS e Android
  • auricolari, cuffie o casse acustiche e microfono (incorporati o collegati via cavo o in Bluetooth)
Prima dell'inizio ti invieremo tutte le informazioni per collegarti

Il prezzo totale del corso è di 64 € per persona.

Puoi pagare in uno dei seguenti modi:

  • Con bonifico bancario
  • Con Satispay
  • Con Carta di credito
  • Con PayPal

Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo eventi@iltemporitrovato.org

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