Corso di Degustazione birra a Monza

Corso di Degustazione birra a Monza
Corso di Degustazione birra a Monza

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 da mercoledì 21 febbraio 2018

Corso base di degustazione della birra. Impossibile non amarla! Un viaggio affascinante alla scoperta delle modalità di produzione, delle varietà commerciali ed artigianali, delle storie di produttori locali e abbazie rinomate. Il nostro corso base di degustazione birra in cinque serate ti porterà a conoscere e gustare questo ricco universo. Amato ingrediente delle serate più riuscite, abbinamento raffinato di piatti dolci e salati, invitante nel boccale dorato con la schiuma bianca…la birra la conosciamo sì, ma solo in superficie. Il nostro corso è un invito ad andare oltre guidati dai nostri docenti, professionisti esperti ed appassionati. Sono previste tre degustazioni per ogni lezione.

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Il corso si prefigge di dare le basi di una cultura birraia, attraverso un insegnamento teorico e pratico che consenta al partecipante di distinguere i principali stili di birra e le caratteristiche organolettiche. Il programma del corso sarà indicativamente il seguente:

  • Primo incontro
    Introduzione al mondo della birra : la sua storia, la sua geografia.
    Come si produce : cenni sulla produzione, materie prime, il processo produttivo (dal malto alla bottiglia)
    Stili della birra : principali stili birrai, le loro caratteristiche sia tecniche che organolettiche.
    Birre a bassa fermentazione con moderata gradazione alcolica
    La degustazione : criteri di degustazione generali con relativa compilazione di una scheda di degustazione e assaggio di tre birre riferite allo stile spiegato (una lager, una pilsner, una rauchbier).
  • Secondo incontro
    Stili della Birra : le birre ad alta fermentazione (bassa gradazione alcoolica), tipologie, sistemi produttivi.
    Degustazione di una weizen ed una ale
  • Terzo incontro
    Stili della Birra : le birre doppio malto (cenni sulla normativa), tipologie, sistemi produttivi.
    Degustazione di una doppio malto bassa fermentazione ed una doppio malto alta fermentazione
  • Quarto incontro
    Stili della Birra : le birre aromatizzate e focus sulle birre belghe , tipologie, sistemi produttivi
    Degustazione di una birra trappista ed una birra belga aromatizzata.
  • Quinto incontro
    Visita ad un micro birrificio : Lezione tra le cisterne di maturazione
    Stili della Birra : le birre artigianali italiane, tipologie, sistemi produttivi.
    Metodi di spillatura : si dimostrerà dal vivo come si spina una birra e come deve essere servita
    Degustazione : degustazione delle birre proposte dal birrificio
Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

Christian Franzi

Calici & Fornelli

Lavora nell’ambito della produzione della birra da dodici anni in seguito ad un percorso formativo svolto in Germania e da otto è mastro birraio. Ha tenuto diversi corsi di degustazione e cultura birraia collaborando sia con enti pubblici che associazioni.

vedi tutti i corsi del docente >

  • mercoledì 21 febbraio 2018  h.21.00-23.00  
  • mercoledì 28 febbraio 2018  h.21.00-23.00  
  • mercoledì 7 marzo 2018  h.21.00-23.00  
  • mercoledì 14 marzo 2018  h.21.00-23.00  
  • mercoledì 21 marzo 2018  h.21.00-23.00  
Mirò Club-Sala piano terra
Via Mentana, 2  Monza

Il prezzo totale del corso è di 99 € per persona.

Si paga al primo incontro in contanti. In alternativa (ad esempio se si tratta di un regalo) è possibile pagare tramite bonifico bancario anticipato alle coordinate che invieremo via email qualche giorno prima dell'inizio del corso. Per alcune sedi è previsto anche il pagamento in assegno: verifica nella mail che ti spediremo.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo info@iltemporitrovato.org

Il corso è organizzato da Eutica.

Corso di Degustazione birra a Monza

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 € da mercoledì 21 febbraio 2018

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Dal corso...

Corso di Degustazione birra
Monza / 20 febbraio 2017

Buongiorno, per chi non lo sa ancora il l'ultima lezione si terrà presso il birrificio ALMA di Monza in via Lecco, 168. Ci si trova li direttamente per le 21 con i bicchieri. A Lunedì Cristian

Christian

Corso di Degustazione Birra
Monza / 19 febbraio 2013

PS. Ah...io in genere accompagnavo a casa una ragazza di Monza (Alessia), e lo avrei fatto anche stasera. Puoi per favore scusarmi con lei e vedere se qualcuno di monza può farlo per me? Grazie ancora

Morena

Corso di Degustazione Birra
Monza / 19 febbraio 2013

Ciao Christian, purtroppo io non posso esserci stasera per una drammatica riunione condominiale a cui non posso mancare. E, dato che non guida, anche la mia amica non potrà esserci. MI spiace mopltissimo perchè sarebbe stata probabilmente la serata più divertente ed interessante di tutte. Spero di rincontrarvi in una delle serate a tema che magari organizzerete con ITR. Grazie di tutto (cioccolato, formaggio e spiegazionisul mondo della birra). Morena.

Morena
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