Corso di Degustazione birra a Milano

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 €da giovedì 23 Aprile 2026

Birra: impossibile non amarla! Un viaggio affascinante alla scoperta delle modalità di produzione, delle varietà commerciali ed artigianali, dei produttori locali e delle abbazie più rinomate. Il nostro corso base di degustazione birra ti porterà a conoscere e ad apprezzare appieno questo ricco universo.

Amato ingrediente delle serate più riuscite, abbinamento raffinato di piatti dolci e salati, invitante nel boccale dorato con la schiuma bianca… la birra la conosciamo sì, ma solo in superficie. Il nostro corso è un invito ad andare oltre, guidati dalla passione dei nostri docenti, esperti e professionisti del settore.

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PROGRAMMA CORSO Degustazione birra A Milano

Bentornati al corso di degustazione birra a Milano!

Il corso, in cinque lezioni da due ore e almeno quindici degustazioni, si prefigge di fornire le nozioni base della vasta cultura birraria per permetterti di distinguere i principali stili e le loro caratteristiche organolettiche.
Il programma del corso birra Milano sarà indicativamente il seguente:

Primo incontro
Introduzione al mondo della birra : la sua storia, la sua geografia.
Come si produce : cenni sulla produzione, materie prime, il processo produttivo (dal malto alla bottiglia)
Stili della birra : principali stili e loro caratteristiche sia tecniche che organolettiche.
Birre a bassa fermentazione con moderata gradazione alcolica
La degustazione : criteri di degustazione generali con relativa compilazione di una scheda di degustazione e assaggio di tre birre a tema (una lager, una pilsner, una rauchbier).
Secondo incontro
Stili della Birra : le birre ad alta fermentazione (bassa gradazione alcoolica), tipologie, sistemi produttivi.
Degustazione di una weizen ed una ale
Terzo incontro
Stili della Birra : le birre doppio malto (cenni sulla normativa), tipologie, sistemi produttivi.
Degustazione di una doppio malto bassa fermentazione ed una doppio malto alta fermentazione
Quarto incontro
Stili della Birra : le birre aromatizzate e focus sulle birre belghe , tipologie, sistemi produttivi
Degustazione di una birra trappista ed una birra belga aromatizzata.
Quinto incontro
Visita ad un micro birrificio : Lezione tra le cisterne di maturazione
Stili della Birra : le birre artigianali italiane, tipologie, sistemi produttivi.
Metodi di spillatura : si dimostrerà dal vivo come si spilla una birra e come deve essere servita
Degustazione : degustazione di almeno tre birre proposte dal birrificio

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

DOCENTE CORSO Degustazione birra

Cristian Franzi

Calici & Fornelli

Lavora nell’ambito della produzione della birra da dodici anni in seguito ad un percorso formativo svolto in Germania e da otto è mastro birraio. Ha tenuto diversi corsi di degustazione e cultura birraia collaborando sia con enti pubblici che associazioni.

vedi tutti i corsi del docente >

CALENDARIO CORSO Degustazione birra

giovedì 23 Aprile 2026 h.20.30-22.30
giovedì 7 Maggio 2026 h.20.30-22.30
giovedì 14 Maggio 2026 h.20.30-22.30
giovedì 21 Maggio 2026 h.20.30-22.30
giovedì 28 Maggio 2026 h.20.30-22.30 uscita

SEDE: Milano

Spazio Pin-Sala Conferenze
Viale Monte Santo 5 a Milano

PAGAMENTO CORSO Degustazione birra

Il prezzo totale del corso è di 99 € per persona.

Puoi pagare in uno dei seguenti modi:

Con bonifico bancario
Con Satispay
Con Carta di credito
Con Scalapay in 3 rate senza interessi

Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo corsi@iltemporitrovato.org