Corso di Degustazione birra a Bologna

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 €da mercoledì 22 Aprile 2026

Birra: impossibile non amarla! Un viaggio affascinante alla scoperta delle modalità di produzione, delle varietà commerciali ed artigianali, dei produttori locali e delle abbazie più rinomate. Il nostro corso base di degustazione birra ti porterà a conoscere e ad apprezzare appieno questo ricco universo.

Amato ingrediente delle serate più riuscite, abbinamento raffinato di piatti dolci e salati, invitante nel boccale dorato con la schiuma bianca… la birra la conosciamo sì, ma solo in superficie. Il nostro corso è un invito ad andare oltre, guidati dalla passione dei nostri docenti, esperti e professionisti del settore.

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PROGRAMMA CORSO Degustazione birra A Bologna

La birra, un dono degli Dei.
In questo corso vogliamo spiegare e far appassionare maggiormente le persone a questa bevanda che ha davvero una grande storia, anche attraverso il suo cambiamento.
Il fine del corso è quello di fornire al partecipante le fondamenta conoscitive per muovere i primi passi nel mondo della nostra amata bevanda.
Verranno affrontati molteplici temi: dall’analisi delle materie prime ai processi produttivi, dallo studio delle principali scuole e stili, alla degustazione sensoriale e al servizio.
Non mancheranno, inoltre, curiosità e aneddoti legati al mondo birrario.
Alla fine delle lezioni il corsista sarà in grado di destreggiarsi nel complesso mondo brassicolo, sia nella scelta delle proprie bevute che su come meglio servirle e degustarle.
Ai partecipanti verranno forniti, compresi nel costo del corso, i bicchieri da degustazione, che al termine della prima lezione ognuno porterà a casa e dovrà riportare la volta successiva, e una dispensa degli argomenti trattati in formato digitale.
Ecco il programma indicativo, che prevede la prima lezione presso un Birrificio della zona:

Lezione 1 (in birrificio): Cenni sulla produzione con visita all’impianto di un birrificio.
Principi di degustazione e assaggio di tre birre di varie tipologie, tra le produzioni del birrificio.

Lezione 2: Stili birrari. Birre di bassa fermentazione e a fermentazione spontanea, con degustazione di tre birre differenti.

Lezione 3: Stili birrari. Birre di alta fermentazione, con focus su birre trappiste e d’abbazia, con degustazione di tre birre differenti.

Lezione 4: Stili birrari. Focus sul Bel Paese, tra marchi storici e artigianalità, tecnica e creatività, territorio e filiera, con degustazione di tre birre differenti.

Lezione 5: Servizio e abbinamenti, con degustazione di tre birre in abbinamento a degli stuzzichini.

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

DOCENTE CORSO Degustazione birra

Alessandra Agrestini

Calici & Fornelli

Alessandra Agrestini, bellunese di nascita, bolognese d’adozione; consulente birrario freelance, docente, formatore e giudice internazionale, promuove il made in Italy birrario anche oltre confine attraverso seminari e conferenze.
Autrice del libro “Di cotte e di crude, 30 anni di birra artigianale italiana”, Maggioli Editore.
Collabora con numerose realtà (Cronache di Birra, Fermento Birra, Birra Nostra, Unionbirrai e UB Academy…) oltre a scrivere per riviste, web-magazine e libri a tema, da oltre quindici anni.
Nel tempo libero viaggia, seguendo la sua seconda passione, il vino.

vedi tutti i corsi del docente >

CALENDARIO CORSO Degustazione birra

mercoledì 22 Aprile 2026 h.20.30-22.30 uscita
mercoledì 29 Aprile 2026 h.20.30-22.30
mercoledì 6 Maggio 2026 h.20.30-22.30
mercoledì 13 Maggio 2026 h.20.30-22.30
mercoledì 27 Maggio 2026 h.20.30-22.30

SEDE: Bologna

Atena Spa-Sala Didattica
Via Di Corticella 89/2 B c a Bologna

PAGAMENTO CORSO Degustazione birra

Il prezzo totale del corso è di 99 € per persona.

Puoi pagare in uno dei seguenti modi:

Con bonifico bancario
Con Satispay
Con Carta di credito
Con Scalapay in 3 rate senza interessi

Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo organizzazione@iltemporitrovato.org