Corso di Degustazione vini a Bologna
5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 € da martedì 7 Maggio 2024 2024-06-04 https://www.iltemporitrovato.org
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Con il corso base di degustazione vini si acquisiranno le competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in autonomia una degustazione. Per comprendere appieno il senso del complesso prodotto vino, il corso propone anche l’analisi delle sue fasi produttive, delle modalità di invecchiamento, della tipicità e della reperibilità sul mercato dei prodotti a miglior rapporto qualità-prezzo. Il prima, il durante e il dopo di un calice di vino!
Il corso è strutturato in cinque incontri serali da due ore. Per ogni lezione è prevista una prima parte dedicata alla teoria ed una seconda all’assaggio guidato di tre vini differenti.
Ai partecipanti verranno forniti, compresi nel costo del corso, i bicchieri da degustazione, che al termine della prima lezione ognuno porterà a casa e dovrà riportare la volta successiva, e una dispensa degli argomenti trattati in formato digitale.
Il programma indicativo è il seguente:
Lezione 1: Cenni di storia del Vino – La tecnica di degustazione. Degustazione.
Lezione 2: Etichettatura e tutela del consumatore – Introduzione all’Analisi Sensoriale. Degustazione.
Lezione 3: Viticotura ed Enologia: dal grappolo al mosto – La vinificazione in bianco. Degustazione.
Lezione 4: Vinificazione in rosso e in rosato, vini novelli, orange wines. Degustazione.
Lezione 5: I vini spumanti e i vini dolci. Degustazione.
Alessio Atti
Calici & FornelliAlessio Atti, Maestro Enogastronomo e Sommelier con AIES Bologna, è presente su questo pianeta dal 1968 e vi approda a Bologna una domenica dopo pranzo, fosse giunto prima avrebbe partecipato alla tavola.
Perennemente alla ricerca della perdita di peso, ci prova con degustazioni e assaggi di vino. Senza riuscirci.
Grafico da 33 anni nelle ore diurne, alla sera tenta di divulgare la sacra parola del vino organizzando visite presso aziende vitivinicole e serate di degustazione.
Scrive un libro sui giovani vignaioli dei Colli Bolognesi tentando di dare visibilità al suo territorio, dove il Pignoletto non è il solo protagonista.
- martedì 7 Maggio 2024 h.20.30-22.30
- martedì 14 Maggio 2024 h.20.30-22.30
- martedì 21 Maggio 2024 h.20.30-22.30
- martedì 28 Maggio 2024 h.20.30-22.30
- martedì 4 Giugno 2024 h.20.30-22.30
Via Di Corticella 89/2 B c Bologna
Il prezzo totale del corso è di 99 € per persona.
Puoi pagare in uno dei seguenti modi:
- Con bonifico bancario
- Con Satispay
- Con Carta di credito
- Con Scalapay in 3 rate senza interessi
Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.
Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo organizzazione@iltemporitrovato.org
In 318 hanno già partecipato a questo corso!
Dal corso...
Corso di Degustazione vini
Bologna / 7 Maggio 2024
Buonasera, lezione molto interessante e personalmente ho capito meglio dei concetti che avevo sentito e letto qua e là. Mi è molto piaciuto anche imparare le linee guida su come assaggiare il vino. Grazie ancora ed alla prossima.
Pasquale
Corso di Degustazione vini
Bologna / 7 Maggio 2024
Buonasera! Ho imparato cose sulla storia del vino che non sapevo e ammetto che è stato molto interessante. Carico x la prossima lezione !
Daniele
Corso di Degustazione vini
Bologna / 7 Maggio 2024
Buonasera a tutti, chiedo ancora perdono per aver dilungato il tempo della prima lezione di martedì sera. Vi siete ripresi dopo la prima lezione? In generale come vi siete trovati? Purtroppo la storia del vino è tanto affascinante quanto lunga e ricca di spunti ma in sole due ore abbiamo dovuto saltare i secoli. Con agilità. Per informazione ieri sera abbiamo bevuto: 1 - Colli Bolognesi Pignoletto Frizzande DOCG di Gaggioli DOCG • 2 - Lambrusco di Sorbara di Quercoli • 3 - Barbera frizzante Rivazza di MONTICINO Rosso. Grazie per l'attenzione. A martedì. Ciao
Alessio