Paolo Camozzi

Laureato presso l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (CN), collabora con l’associazione Slow Food nelle vesti di coordinatore della Guida Slow Wine, esperto degustatore, docente di corsi sul vino e su tematiche inerenti la cultura del cibo di qualità. Dopo un lungo trascorso professionale  milanese presso la realtà di Cortilia – il mercato agricolo online di prodotti locali di qualità – come selezionatore di cibi e eccellenze agroalimentari, torna nella tranquillità dell’Oltrepò Pavese dove vive, lavora e sogna. Contribuisce con idee e progetti a diffondere la cultura del cibo e del territorio nelle scuole, sotto la regia di Fondazione Adolescere, realtà storica del vogherese. Svolge consulenze in ambito promozione alimentare e nell’organizzazione di viaggi e itinerari enogastronomici. Ama – ovviamente – mangiare e bere bene in compagnia. È appassionato di architettura contadina.