Raffaello Guernelli
Sono Raffaello, appassionato di Vino e Distillati, sono tecnico assaggiatore esperto ONAV e da oltre 20 anni lavoro nel mondo della Ristorazione.
La mia formazione scolastica, conseguita in un ambito diverso da quello di cui mi occupo oggi, mi ha portato a entrare nel mondo del lavoro occupandomi di servizi tecnici energetici per una grande azienda, senza però mai tralasciare il mio interesse e la mia ‘sete’ di conoscenza del mondo Mixology e del mondo Vino.
Sete che mi ha portato a seguire negli anni numerosi corsi di formazione e approfondimento e a proseguire la mia formazione in campo lavorativo con l’esperienza a contatto diretto con il pubblico in diverse realtà enogastronomiche del territorio Riminese.
La mia passione e il mio continuo studio, tutt’oggi ancora in corso, mi hanno portato a diventare docente Onav e consulente commerciale e organizzativo per i locali in cui Mixology e Vino sono di primaria importanza.
CORSI DEL DOCENTE
Dai corsi...
Corso di Degustazione vini
Forlì / 28 Aprile 2026
Buonasera a tutti , come anticipato nella lezione di ieri vi chiedo cortesemente di rispondere a questo annuncio con i Vostri dati (Nome , Cognome e soprattutto numero di telefono) così che Io possa creare un gruppo whatsapp solo per noi , corsisti e docente di questo corso. Per la prossima lezione Vi chiedo cortesemente la puntualità visto che mi hanno redarguito per l'orario fatto. Per contratto la lezione deve terminare alle 22.30 , quindi vorrei cominciare subito la lezione altrimenti non riesco ad essere esaustivo. Grazie e buona serata!! Raffaello.
Raffaello
Corso di Degustazione vini
Forlì / 28 Aprile 2026
Ciao ragazzi e ragazze , ben ritrovati! Intanto mi vorrei congratulare con voi perché vi ho visti molto attenti e interessasti agli argomenti trattati. E' stato un vero piacere farvi lezione , insegnare e imparare a voi e da voi è il mio obbiettivo e credo sia partito molto bene. Spero di essere stato esaustivo e chiaro nelle mie spiegazioni ma soprattutto spero di avervi messo un po di quella fatidica CURIOSITA' di cui vi parlavo. Vi inserisco le slide della lezione in formato PDF (per questioni di spazio saranno divise in due parti). Sulle slide se avete qualsiasi dubbio potete contattarmi sia tramite questa bacheca che al mio numero di telefono (con whatsapp mi trovo molto bene a dialogare con i miei corsisti ed è un metodo rapido anche per inviare eventuali file.) A breve vi farò una descrizione dettagliata anche dei vini che abbiamo bevuto con allegate le schede tecniche su cui potete ragionare. Ultima cosa , la prossima lezione raccoglierò i vostri numeri di telefono e faremo una chat di gruppo dove potremo dialogare liberamente e scambiare idee , impressioni o semplicemente comunicazioni varie. Il mio numero è 3925756965 Ci vediamo Martedì. Carichi a pallettoni.
Raffaello
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