Erika Alagna

Laureata in scienze gastronomiche, specializzata in percorsi DOP IGP e territorio.
Appassionata di storia e cultura gastronomica.
Lady Chef e Pastry Chef, iscritta alla Federazione Italiana Cuochi, con ventennale esperienza come chef e responsabile di cucina.
Docente di cucina e pasticceria. Autrice di un libro di pasticceria in uscita….
Nata a Latina, ma romagnola di adozione, ho viaggiato per lo stivale da Nord a Sud in cerca dell’ingrediente speciale.
La cucina è la mia più grande passione. La tradizione gastronomica italiana è un patrimonio inestimabile, che ho il grande onore e privilegio di poter utilizzare.
La pasticceria è una miscela di chimica, storia e passione.