Corso di Degustazione vini a Carrara

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 € da lunedì 20 Maggio 2024 2024-06-17 https://www.iltemporitrovato.org

Corso vino di livello base dedicato alla degustazione e alla cultura enologica. Serate fra amici, cene di lavoro al ristorante o a casa, appuntamenti galanti: sempre più il vino fa da nobile ed apprezzata cornice ad occasioni conviviali e sempre più è importante saper scegliere il vino giusto per occasioni sempre diverse. Le sempre crescenti adesioni alle nostre lezioni di Degustazione Vini sono una conferma della qualità dei nostri corsi e del clima coinvolgente che i nostri esperti docenti sanno creare in aula. In calendario dal 2004, il mondo dell’uva non smette di appassionarci.

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PROGRAMMA CORSO Degustazione vini A Carrara

Con il corso base di Degustazione Vini a Carrara si acquisiranno le competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in autonomia una degustazione. Per comprendere appieno il senso del complesso prodotto vino, il corso propone anche l’analisi delle sue fasi produttive, delle modalità di invecchiamento, della tipicità e della reperibilità sul mercato dei prodotti a miglior rapporto qualità-prezzo.
Il prima, il durante… e il dopo di un calice di vino!

Il corso è strutturato in 5 incontri serali da due ore. Per ogni lezione è prevista una prima parte dedicata alla teoria ed una seconda all’assaggio guidato di 3 vini, per un totale di 15 vini differenti.
Ai partecipanti verranno forniti, compresi nel costo del corso, i bicchieri da degustazione ed una dispensa degli argomenti trattati in formato digitale.

Argomenti del corso di Degustazione Vini a Carrara:

Lezione n. 1

La degustazione: come assaggiare un vino, riconoscerlo e raccontarlo.

Degustazione guidata di 3 vini: Bianco, Rosato, Rosso.

Lezione n. 2

Introduzione alla Viticultura ed al concetto di vitigni autoctoni ed internazionali.

Degustazione guidata di 3 vini Bianchi di tre diversi territori.

Lezione n. 3

Come si fa il vino, elementi di enologia, tecniche di vinificazione ed affinamento.

Degustazione guidata di 3 vini rossi di tre differenti regioni: Nord, Centro e Sud.

Lezione n. 4

Vini Speciali Prima parte: Vini spumanti.
Metodo classico e metodo charmat.

Degustazione guidata di 3 vini a bollicina.

Lezione n. 5

Vini speciali Seconda parte: Passiti, vini dolci e liquorosi.
Come tenere una cantina in casa.
Impariamo ad abbinare il giusto vino ad un buon piatto.

Degustazione guidata di 3 vini.

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

DOCENTE CORSO Degustazione vini

Riccardo Ferrari

Calici & Fornelli

Sommelier

Il Vino è stato da sempre la mia passione, trasmessa da mio suocero, fondatore dell’Enoteca la Cantinetta a Carrara. Creata nel 1960, ad oggi ha raggiunto le 5-6 mila etichette tra i vini più importanti al mondo.

Amministratore dell’Enoteca, ho creato 10 anni fa un sito online, cercando di soddisfare i clienti con consigli e novità della mia vetrina.

Nel 2010 ho ottenuto l’abilitazione professionale di Sommelier.

Invitato a partecipare ad eventi esclusivi in aziende vinicole importanti, ho conosciuto le loro storie ed i loro territori. Incontrando titolari di cantine, agronomi ed enologi e… degustando calici di vino, ho approfondito sempre di più la mia cultura.

“Trasmettere la mia passione unendo la vista, l’olfatto, il gusto: porto così a farvi conoscere la qualità del vino.”

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