Corso di Degustazione vini a Forlì
5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 €da martedì 13 Ottobre 2026
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Benvenuti al corso di degustazione vini a Forlì!
Con il corso base di degustazione vini si acquisiranno le competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in autonomia una degustazione.
Per comprendere appieno il senso del complesso prodotto vino, il corso propone anche l’analisi delle sue fasi produttive, delle modalità di invecchiamento, della tipicità e della reperibilità sul mercato dei prodotti a miglior rapporto qualità-prezzo.
Il prima, il durante e il dopo di un calice di vino!
Il corso è strutturato in cinque incontri serali da due ore. Per ogni lezione è prevista una prima parte dedicata alla teoria ed una seconda all’assaggio guidato di tre vini differenti.
Ai partecipanti verranno forniti, compresi nel costo del corso, i bicchieri da degustazione (che il corsista porterà a casa e avrà cura di riportare le volte successive) ed una dispensa degli argomenti trattati in formato digitale.
Il programma indicativo del corso è il seguente:
Lezione 1:
Scoprire i nostri sensi.
Approccio alla degustazione.
Metodi e criteri di valutazione.
Degustazione di 3 vini differenti.
Lezione 2:
Cenni di viticoltura: morfologia e fisiologia della vite.
La gestione del vigneto.
Clima e suolo e l’influenza sulla vite.
La vendemmia e la cantina.
Cenni di legislazione vitivinicola, come leggere un’etichetta.
Degustazione di 3 vini differenti.
Lezione 3:
Cenni di enologia.
Dal grappolo al mosto.
La vinificazione in bianco.
Degustazione di 3 vini differenti.
Lezione 4:
Vinificazione in rosso.
Vinificazione in rosato.
Degustazione di 3 vini differenti.
Lezione 5:
Vini speciali con spuma: spumanti metodo charmat e metodo classico.
Vini speciali senza spuma: i vini passiti, liquorosi e aromatizzati.
Degustazione di 3 vini differenti.
Raffaello Guernelli
Calici & FornelliSono Raffaello, appassionato di Vino e Distillati, sono tecnico assaggiatore esperto ONAV e da oltre 20 anni lavoro nel mondo della Ristorazione.
La mia formazione scolastica, conseguita in un ambito diverso da quello di cui mi occupo oggi, mi ha portato a entrare nel mondo del lavoro occupandomi di servizi tecnici energetici per una grande azienda, senza però mai tralasciare il mio interesse e la mia ‘sete’ di conoscenza del mondo Mixology e del mondo Vino.
Sete che mi ha portato a seguire negli anni numerosi corsi di formazione e approfondimento e a proseguire la mia formazione in campo lavorativo con l’esperienza a contatto diretto con il pubblico in diverse realtà enogastronomiche del territorio Riminese.
La mia passione e il mio continuo studio, tutt’oggi ancora in corso, mi hanno portato a diventare docente Onav e consulente commerciale e organizzativo per i locali in cui Mixology e Vino sono di primaria importanza.
- martedì 13 Ottobre 2026 h.20.30-22.30
- martedì 20 Ottobre 2026 h.20.30-22.30
- martedì 27 Ottobre 2026 h.20.30-22.30
- martedì 3 Novembre 2026 h.20.30-22.30
- martedì 10 Novembre 2026 h.20.30-22.30
Via Zotti 20 a Forlì
Il prezzo totale del corso è di 99 € per persona.
Puoi pagare in uno dei seguenti modi:
- Con bonifico bancario
- Con Satispay
- Con Carta di credito
- Con Scalapay in 3 rate senza interessi
Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.
Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo organizzazione@iltemporitrovato.org
In 218 hanno già partecipato a questo corso!
Dal corso...
Corso di Degustazione vini
Forlì / 28 Aprile 2026
Ciao ragazzi e ragazze , ben ritrovati! Intanto mi vorrei congratulare con voi perché vi ho visti molto attenti e interessasti agli argomenti trattati. E' stato un vero piacere farvi lezione , insegnare e imparare a voi e da voi è il mio obbiettivo e credo sia partito molto bene. Spero di essere stato esaustivo e chiaro nelle mie spiegazioni ma soprattutto spero di avervi messo un po di quella fatidica CURIOSITA' di cui vi parlavo. Vi inserisco le slide della lezione in formato PDF (per questioni di spazio saranno divise in due parti). Sulle slide se avete qualsiasi dubbio potete contattarmi sia tramite questa bacheca che al mio numero di telefono (con whatsapp mi trovo molto bene a dialogare con i miei corsisti ed è un metodo rapido anche per inviare eventuali file.) A breve vi farò una descrizione dettagliata anche dei vini che abbiamo bevuto con allegate le schede tecniche su cui potete ragionare. Ultima cosa , la prossima lezione raccoglierò i vostri numeri di telefono e faremo una chat di gruppo dove potremo dialogare liberamente e scambiare idee , impressioni o semplicemente comunicazioni varie. Il mio numero è 3925756965 Ci vediamo Martedì. Carichi a pallettoni.
Raffaello