Corso di Educazione alimentare intermedio Online Interattivo

Questo corso si compone di 6 incontri in diretta con l’insegnate.

L’alimentazione ha un ruolo importante nel determinare lo stato di salute ottimale di ciascuno, che l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) definisce come “stato di completo benessere fisico, mentale e sociale e non semplicemente come assenza di malattia o infermità’”. Cattive abitudini alimentari e uno stile di vita sedentario rappresentano uno dei principali fattori di rischio per l’insorgenza di malattie croniche non trasmissibili e per la mancanza di benessere fisico, mentale e sociale. Al contrario, alimentazione corretta e vita attiva, rappresentano un efficace strumento di prevenzione a tutela della propria salute sia fisica sia mentale.

Il corso intermedio propone un percorso pratico per approfondire il legame tra salute e alimentazione, offrendo strumenti concreti e applicabili nella vita quotidiana. Lo scopo è di migliorare la qualità del sonno, gestire al maglio infiammazione e stress cronico, valutare i benefici del digiuno e saper riconoscere i cibi ultra-processati. Verrà inoltre approfondito l’utilizzo di erbe, spezie e cibi fermentati come preziosi alleati del benessere in cucina.

L’obiettivo non è eliminare alimenti dalla propria dieta, ma sviluppare maggiore consapevolezza per compiere scelte equilibrate e sostenibili nel tempo.

1. Stress, cortisolo e infiammazione: cosa fare per contenerli
2. Sonno e alimentazione: come dormire meglio
3. Digiuno e digiuno intermittente: caratteristiche e benefici
4. Cibi ultra processati: come riconoscerli e cosa mettere nel carrello
5. Erbe e spezie: come usarle in cucina
6. Cibi fermentati: una risorsa per il benessere

Per questo corso è prevista la registrazione audio/video delle lezioni. Le registrazioni saranno disponibili per 30 giorni dalla lezione.