Corso di Alimentazione ayurvedica Online Interattivo

L'Āyurveda è la medicina tradizionale dell'India e il termine sanscrito porta il significato di "scienza della vita". "La vita, secondo l'Āyurveda, è intesa come unione di corpo, organi di senso, mente e anima". Una medicina del benessere i cui principi si adattano perfettamente al vivere quotidiano. Grazie ai principi ayurvedici, potremo capire quali cibi sono più adatti a noi ed iniziare così a sfatare il mito che per alimentazione ayurvedica, si intenda "mangiare indiano". Scegliere ciò che ci fa bene e limitare ciò che ci fa male, è fondamentale nell'era del sovraccarico da informazioni, per cui la rete sembra avere una risposta a tutto. E' un abbondare di siti e ricette che contengono spesso alimenti incompatibili tra loro, sia dal punto di vista della qualità che della stagionalità, al solo scopo di stupire attraverso un'estetica irresistibile.

Cosa faremo nel corso interattivo online di Alimentazione ayurvedica base?

Il percorso è strutturato in 4 incontri online da un’ora e mezza l’uno, in ogni lezione ci saranno una parte teorica e un pratico ricettario. Sarà possibile interagire con la Docente ponendo domande e dubbi. Perché partecipare? Perché cambiare l’approccio al cibo può modificare in meglio le nostre abitudini alimentari e può aiutarci a riscoprire il rapporto con quello che mangiamo ed a stare meglio.

Lezione 1:

I principi dell'alimentazione ayurvedica: introduzione ai dosha e la digestione secondo l'Āyurveda.

Lezione 2:

Rasa: i sei sapori dell'Ayurveda e le qualità del cibo.

Lezione 3:

Le regole dietetiche secondo l'Ayurveda.

Lezione 4:

Analisi di alcuni alimenti e laboratorio di cucina.