Corsi di Cucina

I corsi di cucina de Il Tempo Ritrovato si fanno con le mani in pasta: in una cucina, in gruppi piccoli, con un cuoco che spiega e poi lascia fare. Ogni lezione dura circa tre ore e finisce a tavola, assaggiando quello che si è preparato.

L'ABC della cucina è il corso per chi parte da zero: tre lezioni sulle preparazioni di base, dai fondi ai sughi, dalle cotture ai tempi, per muoversi con sicurezza tra pentole e fornelli. Cucina italiana creativa, tenuto dal 2011, rivisita i piatti della tradizione con tecniche e accostamenti nuovi. Poi i corsi tematici: pane, pizza e focaccia; la pasta fresca; il finger food; il menu di Natale; le cucine dal mondo, dalla giapponese all'indiana, e la cucina vegana.

Gli ingredienti sono compresi nel prezzo, tra 89 e 149 euro secondo il corso, e a fine lezione si porta a casa la ricetta e spesso anche quello che si è cucinato. Le lezioni sono la sera in settimana o il sabato mattina, nelle cucine didattiche delle nostre sedi in Brianza e a Milano.

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