Paolo Culatti
Veneto di origine friulana, sono da sempre appassionato di vino.
Sono cresciuto durante l’adolescenza bevendo Merlot e Cabernet; da quando però, ormai più di vent’anni fa, mi sono trasferito in Valtellina e ho conosciuto il Nebbiolo, mi sono innamorato perdutamente di questo vitigno.
Laureato in Scienze Agrarie, lavoro come tecnico in un Ente di servizi all’agricoltura (soprattutto in viticoltura e frutticoltura); ho affinato la mia conoscenza del vino partecipando a diversi corsi e master di degustazione e ho preso parte ad un progetto regionale per l’ampliamento della base ampelografica lombarda.
Nel 1995 Paolo Culatti ha cominciato a coltivare direttamente un piccolo vigneto, con l’obiettivo finale di arrivare a realizzare un proprio vino: il grande passo è stato effettuato poi nel 2002 con la prima vinificazione importante e la fondazione dell’Azienda Vitivinicola Le Strie.
Questo progetto lo impegna tutt’ora attivamente e garantisce al suo insegnamento tutti i colori dell’attualità e della pratica. Il sapere e il saper fare.
CORSI DEL DOCENTE
Dai corsi...
Corso di Degustazione vini
Sondrio / 23 Maggio 2024
Ciao a tutti. Ieri, nell'ultima serata del corso, mi è stato chiesto se fosse possibile fare una visita alla nostra cantina. La cosa è fattibilissima: ho organizzato la cosa per sabato 29/6 p.v. con ritrovo alle ore 11,00 in piazza Libero Della Briotta a Ponte in valtellina. Vi chiedo di confermare o meno la presenza al mio cell. 3402935760. Chi per qualsiasi motivo non potesse partecipare potrà sempre venire in un secondo tempo, previo appuntamento. Saluti a tutti
Paolo
Corso di Degustazione vini
Sondrio / 26 Aprile 2016
Ciao a tutti. Sono finalmente riuscito a caricare i pdf delle presentazione del corso base vino di Sondrio. Li trovate nell'apposita sezione. Saluti Paolo
Paolo
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