Augusto Gentilli

Augusto per oltre vent’anni si è occupato di zoologia e biologia: laureato in Scienze Naturali all'Università di Pavia, ha conseguito un dottorato di ricerca in Biologia Cellulare e Animale e ha insegnato per molti anni. Ma accanto alla scienza, l'ha sempre accompagnato un'altra grandissima passione: il buon cibo e il buon vino.

Dai primi anni Duemila ha scelto di approfondire questo mondo dedicandovi tempo ed energie, trasformando la passione in un percorso formativo d'eccellenza. Nel tempo è diventato Sommelier, Degustatore Ufficiale e Relatore FISAR, Esperto Assaggiatore ONAV, Maestro Assaggiatore di Formaggi ONAF e Assaggiatore di Grappe ANAG (per la quale ha svolto anche attività di docenza).

Dal 2016 fa parte di una delle commissioni di selezione del Merano Wine Festival, partecipa come giudice a diversi concorsi enologici e caseari, è membro del Centro Tecnico Nazionale FISAR ed è docente di degustazione nel Corso di Formazione Superiore della stessa associazione. Attualmente dirige anche il portale di cultura enogastronomica World Wine Passion (www.worldwinepassion.it).