Corso di Degustazione vini base a Vicenza

Con il percorso base di degustazione vini si acquisiranno le competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in autonomia una degustazione. Per comprendere appieno il senso del complesso prodotto vino, il corso propone anche l'analisi delle sue fasi produttive, delle modalità di invecchiamento, della tipicità e della reperibilità sul mercato dei prodotti a miglior rapporto qualità-prezzo. Il prima, il durante e il dopo di un calice di vino!

Il corso è strutturato in 5 incontri serali da due ore. Per ogni lezione è prevista una prima parte dedicata alla teoria ed una seconda all'assaggio guidato di tre vini differenti, per un totale di 15 degustazioni. Ai partecipanti verranno forniti, compresi nel costo del corso, i bicchieri da degustazione ed una dispensa degli argomenti trattati in formato digitale.

Argomenti di questo corso di Degustazione vini a Vicenza:

Lezione n. 1

Cenni di viticoltura e vinificazione in bianco e in rosso. Degustazione di 3 vini scelti dall'insegnante.

Lezione n. 2

La tecnica di degustazione del vino: analisi visiva, olfattiva e gustativa. Degustazione di 3 vini scelti dall'insegnante.

Lezione n. 3

Vini spumanti, dolci, passiti e liquorosi. Degustazione di 3 vini scelti dall'insegnante.

Lezione n. 4

Elementi teorici di tecnica di abbinamento cibo-vino. Degustazione di 3 vini scelti dall'insegnante.

Lezione n. 5

Lezione "à la carte", con argomenti di ripasso e temi nuovi che l'insegnante proporrà su misura per il gruppo. Degustazione di 3 vini scelti dall'insegnante.