Degustazione vini base a Rho

Con il corso base di degustazione vini si acquisiranno le competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in autonomia una degustazione. Per comprendere appieno il senso del complesso prodotto vino, il corso propone anche l'analisi delle sue fasi produttive, delle modalità di invecchiamento, della tipicità e della reperibilità sul mercato dei prodotti a miglior rapporto qualità-prezzo. Il prima, il durante e il dopo di un calice di vino! Il corso è strutturato in cinque incontri serali da due ore. Per ogni lezione è prevista una prima parte dedicata alla teoria ed una seconda all'assaggio guidato di tre vini differenti.

Ai partecipanti verranno forniti, compresi nel costo del corso, i bicchieri da degustazione ed una dispensa degli argomenti trattati in formato digitale.

• Introduzione al corso di degustazione La cultura del vino Cenni di storia del vino Territori e paesaggi del vino Cenni di viticoltura Introduzione alla degustazione con assaggio di tre vini
• Tecnica della degustazione Il contesto e le attrezzature di degustazione L’esame visivo L’esame olfattivo L’esame gustativo Degustazione di tre vini
• I vini bianchi Geografia dei vini bianchi in Italia I vitigni principali e le caratteristiche Tecniche di vinificazione dei vini bianchi Affinamento e invecchiamento dei vini bianchi Degustazione di tre vini
• I vini rossi Geografia dei vini rossi in Italia I vitigni principali e le caratteristiche Tecniche di vinificazione dei vini rossi Affinamento e invecchiamento dei vini rossi Degustazione di tre vini
• Gli spumanti e i vini dolci Introduzione al mondo degli Spumanti Differenza tra Metodo Classico e Metodo Charmat Geografia della spumantistica italiana Degustazione di due Spumanti Introduzione al mondo dei vini Dolci Approfondimento sulla produzione dei Passiti Degustazione di un Passito