Degustazione vini base a Padova

Con il corso base di Degustazione Vini a Padova si acquisiranno le competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in autonomia una degustazione. Per comprendere appieno il senso del complesso prodotto vino, il corso propone anche l'analisi delle sue fasi produttive, delle modalità di invecchiamento, della tipicità e della reperibilità sul mercato dei prodotti a miglior rapporto qualità-prezzo. Il prima, il durante e il dopo di un calice di vino!

Il corso è strutturato in 5 incontri serali da 2 ore. Per ogni lezione è prevista una prima parte dedicata alla teoria ed una seconda all'assaggio guidato di 3 vini differenti. Ai partecipanti verranno forniti, compresi nel costo del corso, 3 calicini da degustazione e una dispensa degli argomenti trattati in formato digitale.

Argomenti in programma per il corso di Degustazione vini a Padova:

1. 1. "Dove, come e quando" del vino, la storia del vino, introduzione alla viticoltura e al concetto di vitigni autoctoni e internazionali.
   2. La degustazione: come assaggiare il vino, riconoscerlo e raccontarlo.
   3. Come si fa il vino: elementi di enologia, tecniche di vinificazione e affinamento.
   4. I vini speciali - parte prima: vini frizzanti e spumanti.
   5. I vini speciali - parte seconda: vini passiti, dolci e liquorosi.