Corso di Degustazione Vini a Milano: per Amatori e Non Solo

Benvenuti al corso di degustazione vini a San Donato Milanese!

Con il corso base di Degustazione Vini si acquisiranno le competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in autonomia una degustazione. Per comprendere appieno il senso del complesso prodotto vino, il corso propone anche l'analisi delle sue fasi produttive, delle modalità di invecchiamento, della tipicità e della reperibilità sul mercato dei prodotti a miglior rapporto qualità-prezzo. Il prima, il durante e il dopo di un calice di vino!

Il corso è strutturato in 5 incontri serali da due ore. Per ogni lezione è prevista una prima parte dedicata alla teoria ed una seconda all'assaggio guidato di 3 vini differenti, per un totale di 15 degustazioni.

Ai partecipanti verranno forniti, compresi nel costo del corso, i bicchieri da degustazione ed una dispensa degli argomenti trattati in formato digitale.

Argomenti del corso Degustazione Vini:

1. INTRODUZIONE ALLA DEGUSTAZIONE

Lezione di degustazione incentrata sull'analisi visiva, olfattiva e gustativa del vino. Degustazione di tre vini scelti dall'insegnante.

2. LA VINIFICAZIONE IN BIANCO

Tecniche e metodologie di vinificazione finalizzate alla produzione di vini bianchi. Degustazione di tre vini scelti dall'insegnante.

3. LA VINIFICAZIONE IN ROSSO

Tecniche e metodologie di vinificazione finalizzate alla produzione di vini rossi. Degustazione di tre vini scelti dall'insegnante.

4. TECNICHE DI SPUMANTIZZAZIONE

Metodo Charmat Vs Metodo Classico. Degustazione di tre vini scelti dall'insegnante.

5. BASI DI SERVIZIO E ABBINAMENTO

Brevi e utili suggerimenti per un abbinamento cibo vino ideale. Degustazione di tre vini scelti dall'insegnante.