Corso di Degustazione vini base a Genova

Con il corso base di Degustazione Vini a Genova si acquisiranno le competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in autonomia una degustazione. Per comprendere appieno il senso del complesso prodotto vino, il corso propone anche l'analisi delle sue fasi produttive, delle modalità di invecchiamento, della tipicità e della reperibilità sul mercato dei prodotti a miglior rapporto qualità-prezzo. Il prima, il durante, e il dopo di un calice di vino! Il corso è strutturato in 5 incontri serali da 2 ore.

Per ogni lezione è prevista una prima parte dedicata alla teoria ed una seconda all'assaggio guidato di 3 vini differenti, per un totale di 15 vini. Ai partecipanti verranno forniti, compresi nel costo del corso, l'uso dei bicchieri da degustazione e la possibilità di scaricare una dispensa degli argomenti trattati in formato digitale.

Argomenti del corso Degustazione Vini a Genova:

1. L’analisi sensoriale applicata al vino: la tecnica di degustazione
2. Dalla vite alla cantina: viticoltura e vinificazione in bianco
3. Vinificazione in rosato, in rosso e affinamento
4. Spumanti e vini speciali
5. L’abbinamento del vino con i cibi