Corso di Degustazione vini avanzato a Verona

Questa serie di lezioni di secondo livello, che si terranno a Verona, si propone di guidare il novello degustatore verso una conoscenza più sicura e ragionata del mondo del vino. Si parte quindi con un corso che trattando argomenti nuovi o appena introdotti durante il primo livello, mira a completare le conoscenze acquisite. Saranno presentati e assaggiati 3 vini ogni lezione, per un totale di 9 vini.

Argomenti del corso di Degustazione Vini Avanzato a Verona:

Lezione 1

Approfondimento Tecnica di Degustazione e Analisi sensoriale (i sensi). Confronto tra i vini di qualità e i vini economici (tetrapak/cartone).

Lezione 2

Le nuove tendenze. I vini biologici e biodinamici. I vini naturali. Enografia e vitigni.

Lezione 3

Evoluzione dei vini, maturazione, invecchiamento, affinamento. I tannini. Le diverse chiusure (tappi in sughero e plastica). Cenni sul mondo dei distillati da uva e vino.

Sarà fornita una dispensa, in formato digitale, degli argomenti trattati. Ogni partecipante dovrà portare i 3 calici da degustazione ricevuti al corso base (la partecipazione è comunque aperta anche a chi non abbia seguito il livello base con Il Tempo Ritrovato e per i nuovi iscritti sarà possibile acquistare i tre calici ISO al prezzo totale di 10€, previo preavviso via mail).