Benvenuti al corso di degustazione vini avanzato a Treviso!
Con il corso base di degustazione vini hai mosso i primi passi in questo interessante mondo. Ora hai la possibilità di conoscere da vicino i vini bianchi del nostro Paese e non solo, stupendi e molto diversi tra loro. Il corso è strutturato in 3 incontri serali da due ore. Per ogni lezione è prevista una prima parte dedicata alla teoria ed una seconda all’assaggio guidato di tre vini, per un totale di 9 vini differenti in degustazione. Ci sarà sempre modo di porre domande e confrontarsi con l'insegnante e con il gruppo.
Argomenti trattati durante il corso Avanzato sui Vini Bianchi a Treviso:
PRIMA SERATA: I CLASSICI
Serata di approfondimento dedicata a:
- L’Italia in bianco: introduzione alla scoperta dei vitigni a bacca bianca più diffusi in Italia
- Le zone e le regioni più significative per la produzione di vini bianchi
- I classici: vini bianchi aromatici, vini bianchi da territori vulcanici, vini bianchi da vitigni internazionali
Degustazione di 3 vini selezionati fra le categorie bianchi aromatici, bianchi da territori vulcanici e bianchi da varietà internazionali.
SECONDA SERATA: GLI STRANI
Serata dedicata all’approfondimento di vitigni a bacca bianca e tecniche di produzione alternativi.
- I vini bianchi ottenuti dalle varietà resistenti PIWI
- I vini bianchi ottenuti dalla vinificazione in rosso. Macerati e orange wines, di cosa si tratta?
- I vini bianchi naturali
Degustazione di 3 vini selezionati fra le categorie PIWI, macerati e naturali.
TERZA SERATA: “BIANCHETTO” A CHI??
Non solo alcuni grandi vini rossi possono durare anche 20 anni! Serata di approfondimento dedicata alla scoperta di quei vini bianchi dotati di longevità che inaspettatamente possono sfidare il tempo.
Degustazione di 3 vini selezionati fra quelli che potenzialmente possono arrivare a diversi anni di evoluzione.
Il gruppo per questo corso è a numero chiuso. Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (in alternativa, per corsisti nuovi o che non abbiano più i bicchieri, sarà possibile acquistarli al prezzo totale di 10 €, previo preavviso via mail).
Sommelier Alessandro Minto lavora da alcuni anni nel settore vinicolo, presso un’enoteca di Mestre, dove la soddisfazione più grande che prova non è s...
