Questa serie di lezioni di secondo livello si propone di guidare il novello degustatore verso una conoscenza più sicura e ragionata del mondo del vino. Si parteciperà quindi ad un corso che, trattando argomenti nuovi o appena introdotti durante il primo livello, mira a completare le conoscenze acquisite. Saranno presentati e assaggiati 9 vini in totale.
Il programma indicativo di questo corso di Degustazione vino -livello avanzato- a Trento è il seguente:
Lezione n. 1
Zone viticole e grandi vini del nord Italia. Focus sui vini di Veneto, Friuli Venezia Giulia e Piemonte. Degustazione di tre vini a scelta del docente.
Lezione n. 2
Zone viticole e grandi vini del centro Italia. Focus sui vini di Toscana, Marche e Abruzzo. Degustazione di tre vini a scelta del docente.
Lezione n. 3
Zone viticole grandi vini del sud Italia e isole. Focus sui vini di Puglia, Sicilia e Sardegna. Degustazione di tre vini a scelta del docente.
Sarà fornita una dispensa, in formato digitale, degli argomenti trattati. Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (la partecipazione è comunque aperta anche a chi non abbia seguito il livello base con Il Tempo Ritrovato e per i nuovi iscritti sarà possibile acquistare i tre calici ISO al prezzo totale aggiuntivo di 10€, preavvisandoci via mail).
Agrotecnico professionista specializzato in gestione aziende vitivinicole, esperto tecnico del tribunale di Verona, docente universitario e consiglier...
