Benvenuti al corso di degustazione vini avanzato a Ravenna in zona Fornace Zarattini!
Degustazione vini avanzato a Ravenna
A Ravenna abbiamo tenuto 3 edizioni di questo corso dal 2019, l'ultima a maggio 2025, con Giuseppe Pisciotta, nelle sedi Circolo Dei Buongustai-Sala unica e Ristorante Angolo di Paradiso-Sala piano primo. Le nuove date a Ravenna non sono ancora in calendario.
Nel frattempo, la sede più vicina dove puoi iscriverti:
- Bologna · Atena Spa-Sala Didattica — dal 10 novembre 2026, 99 € (66 km)
Cosa imparerai
Il corso avanzato di degustazione vini di Ravenna ti guiderà verso una conoscenza più sicura e ragionata del mondo del vino.
Il corso mira a completare le conoscenze acquisite con il livello base puntando su un approccio più pratico: saranno infatti presentati in degustazione quattro vini per ciascuna lezione.
Il programma indicativo del corso avanzato è il seguente:
Lezione 1
Aromi e profumi. Differenza tra un vini difettato e un vino imperfetto. Impariamo a conoscere cosa abbiamo nel bicchiere.
Lezione 2
Affinamento e invecchiamento. Vino invecchiato = Vino più buono: mito o verità?
Lezione 3
Enografia della regione: suolo, clima, denominazioni e vini della regione ove si svolge il corso.
Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (in alternativa sarà possibile acquistarli al prezzo totale di 10 €, previo preavviso via mail), al primo incontro sarà consegnato il quarto bicchiere.
Il Docente Giuseppe Pisciotta è spesso coadiuvato nei suoi corsi dalla qualificata Cristina Ivanova, sommelier diplomata AIS, ma prima di tutto amante dell'enogastronomia Italiana, con qualifica di operatore enogastronomico della regione Emilia Romagna, che nel tempo libero si dedica all'organizzazione di eventi e visite inerenti al mondo del vino. In caso di necessità particolari, Cristina potrà sostituire Giuseppe alla docenza di alcune lezioni.
Per questo corso è prevista la registrazione audio/video delle lezioni. Le registrazioni saranno disponibili per 30 giorni dalla lezione.
Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale, scaricabile dal sito una volta terminate le lezioni.
Sono laureato in viticoltura ed enologia, diplomato in agraria e tecnico assaggiatore Onav Lavoro per la Vason Group, con il ruolo di sviluppo tecnic...
