Corso di Degustazione vini avanzato a Monticello Brianza

Il corso avanzato di degustazione vini ti guiderà verso una conoscenza più sicura e ragionata del mondo del vino. Il corso mira a completare le conoscenze acquisite con il livello base puntando su un approccio più pratico: saranno infatti presentati in degustazione quattro vini per ciascuna lezione.

Il programma indicativo del corso avanzato vino Monticello è il seguente:

• Approfondimento sulla degustazione con particolare attenzione all'olfatto
• Prima del vino: il vigneto e la vendemmia. Le nuove tendenze: i vini biologici e biodinamici.
• Metodi alternativi di vinificazione. Maturazione ed affinamento del vino: botti e barriques. Le diverse chiusure (tappi in sughero e plastica) ed i recipienti alternativi (tetrapak). I vini economici da supermercato. Un confronto tra vini in cartone ed in bottiglia I vini orange e le vinificazioni in anfora
• Il vino a casa: conservazione e servizio. Cenni sull'abbinamento cibo-vino. Cenni sulla legislazione vitivinicola.

Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (in alternativa sarà possibile acquistarli al prezzo totale di 10 €, previo preavviso via mail), al primo incontro sarà consegnato il quarto bicchiere.