Corso di Degustazione vini avanzato a Milano

Un corso dedicato a chi vuole saperne di più sui vini. Questi incontri costituiscono il naturale proseguimento del corso base e si inseriscono all'interno di un percorso enologico completo, guidato da docenti esperti ed appassionati.

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Corso di Degustazione vini avanzato a Milano – Il Tempo Ritrovato

Benvenuti al corso di degustazione vini avanzato a Milano in zona Porta Nuova!

In programmazione

Degustazione vini avanzato a Milano

A Milano abbiamo tenuto 12 edizioni di questo corso dal 2015, l'ultima a luglio 2024, con Riccardo Turano e Daniele Ferrigno, nelle sedi La Cuccuma Bistrot-Sala Corsi e Spazio Pin-Sala Conferenze. Le nuove date a Milano non sono ancora in calendario.

Info sul corso

Cosa imparerai

Il corso avanzato di degustazione vini si propone di approfondire la conoscenza dei vitigni e delle tecniche di degustazione.

Si riprenderanno e amplieranno le nozioni relative a terroir, vinificazione, stili interpretativi nonché quelle relative all'acquisto, conservazione, consumo e abbinamento dei vini.

In ogni serata sarà presentato un vitigno emblematico e verranno degustati, commentati e valutati quattro vini, in modo da cogliere le differenze caratterizzanti le singole tipologie e metodologie produttive.

Non mancheranno ampi cenni sul territorio d'origine, in modo da meglio contestualizzare l'esperienza.

Programma:

Prima serata: IL VERDICCHIO. Celeberrimo vitigno marchigiano in grado di offrire vini bianchi tra i più apprezzati e premiati nel panorama italiano e internazionale. Analizzeremo le differenze tra il verdicchio di Jesi e quello di Matelica, passando dalle versione classiche a quelle superiori e riserva, fino a quelle da surmaturazione e passite.

Seconda serata: IL SANGIOVESE. I toscani Chianti e Brunello di Montalcino sono giustamente riconosciuti in tutto il mondo, assieme vedremo le differenze tra queste denominazioni e le confronteremo con altre, anche umbre e romagnole.

Terza serata: IL NEBBIOLO. Il Barolo è considerato "il vino dei re e il re dei vini" ma il nebbiolo si esprime meravigliosamente anche in altre celebri denominazioni: Barbaresco, Roero, Gattinara, Sassella, Sforzato della Valtellina... Scopriamo assieme la qualità complessiva e le differenze tra le denominazioni.

Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (in alternativa sarà possibile acquistarli al prezzo totale di 10 €, previo preavviso via mail), al primo incontro sarà consegnato il quarto bicchiere.

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale, scaricabile dal sito una volta terminate le lezioni.

Alberto Bianchi Docente Il Tempo Ritrovato

Sono Sommelier e Degustatore ufficiale AIS, Maestro assaggiatore e Relatore ONAV, Beer taster certificato. Ho partecipato a diversi master e corsi di...

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Dettagli di partecipazione

Sede

Babila Hostel e Bistrot-Sala Corsi
via Conservatorio 2/A
Milano (Milano)

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