Benvenuti al corso di degustazione vini avanzato a Como!
Degustazione vini avanzato a Como
A Como abbiamo tenuto 12 edizioni di questo corso dal 2014, l'ultima a gennaio 2026, con Roger Sesto, nelle sedi Associazione Alfonso Lissi-Sala conferenze e Istituto Don Guanella-Sala Primo piano. Le nuove date a Como non sono ancora in calendario.
Cosa imparerai
Il corso avanzato di degustazione vini ti guiderà verso una conoscenza più sicura e ragionata del mondo del vino. Il corso mira a completare le conoscenze acquisite con il livello base puntando su un approccio più pratico: saranno infatti presentati in degustazione quattro vini per ciascuna lezione.
Il programma indicativo del corso avanzato vino Como è il seguente:
- Approfondimento sulla degustazione con particolare attenzione all'olfatto
- Prima del vino: il vigneto e la vendemmia. Le nuove tendenze: i vini biologici e biodinamici.
- Metodi alternativi di vinificazione. Maturazione ed affinamento del vino: botti e barriques. Le diverse chiusure (tappi in sughero e plastica) ed i recipienti alternativi (tetrapak). I vini economici da supermercato. Un confronto tra vini in cartone ed in bottiglia I vini orange e le vinificazioni in anfora
- Il vino a casa: conservazione e servizio. Cenni sull'abbinamento cibo-vino. Cenni sulla legislazione vitivinicola.
Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (in alternativa sarà possibile acquistarli al prezzo totale di 10 €, previo preavviso via mail), al primo incontro sarà consegnato il quarto bicchiere.
Per questo corso è prevista la registrazione audio/video delle lezioni. Le registrazioni saranno disponibili per 30 giorni dalla lezione.
Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale, scaricabile dal sito una volta terminate le lezioni.
Roger Sesto, laureato alla Bocconi, è giornalista professionista dal 2003. Attento al settore dell’enogastronomia, enologia e analisi sensoriale, ha d...
