Corso di Approfondimento sulla Birra

Questo percorso avanzato è pensato per chi desidera ampliare in modo significativo le proprie conoscenze sul mondo della birra, esplorando con maggior profondità stili, tecniche produttive, territori e storie che caratterizzano la cultura brassicola contemporanea.
Il corso è strutturato in 3 incontri da due ore ciascuno, durante i quali i partecipanti potranno confrontarsi con contenuti tecnici e narrativi e approfondire ogni tema attraverso 9 degustazioni guidate complessive.

Il corso è particolarmente indicato a chi ha già frequentato il livello base oppure possiede una discreta cultura birraria: ogni lezione alterna una parte teorica e una parte pratica dedicata all’assaggio, per sviluppare la capacità di analisi sensoriale e affinare il proprio palato.

Argomenti del corso di Approfondimento sulla Birra a Treviso

1 – Primo incontro

Il mondo brassicolo italiano: tra birra industriale e artigianale
In questo primo appuntamento si esplorerà la storia della birra in Italia, dalle grandi realtà industriali al movimento artigianale. Verranno messi in luce i tratti distintivi della cultura brassicola italiana, la creatività dei produttori, l’evoluzione del gusto e gli stili che hanno contribuito a definire l’identità del settore.

Degustazione guidata di 3 birre

2 – Secondo incontro

Il luppolo e le sue sfumature
Un viaggio approfondito nel mondo del luppolo, ingrediente capace di cambiare radicalmente profilo aromatico e amaro di una birra. Si osserveranno le diverse varietà e le loro caratteristiche, confrontando approcci e tradizioni inglesi e americane. Attraverso stili rappresentativi si comprenderà come il luppolo possa contribuire a definire personalità e complessità di una birra.

Degustazione guidata di 3 birre

3 – Terzo incontro

Birre unconventional
L’ultimo incontro è dedicato agli stili più originali, sperimentali e fuori dagli schemi. Dalle fermentazioni particolari agli ingredienti insoliti, si analizzeranno quelle birre che si discostano dai percorsi tradizionali, mostrando tutta la versatilità e la creatività del mondo brassicolo. Sarà un’occasione per ampliare il proprio repertorio e scoprire nuove prospettive di degustazione.

Degustazione guidata di 3 birre

Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base. In alternativa sarà possibile acquistarli al prezzo totale di 10 €, avvisando via mail prima di eseguire il pagamento.