Corso di Degustazione birra a Novara

Il corso di degustazione birra a Novara, in cinque lezioni da due ore, quindici degustazioni e visita in microbirrificio, si prefigge di fornire le nozioni base della vasta cultura birraria per permetterti di distinguere i principali stili e le loro caratteristiche organolettiche.

Il programma del corso birra Novara sarà indicativamente il seguente:

Primo incontro

Analisi organolettica completa: esame visivo/olfattivo/gustativo e scheda di degustazione. Analisi organolettica: profumi, aromi e difetti delle birre. Degustazione di tre birre.

Secondo incontro

Produzione della birra: materie prime - acqua, malti e cereali, luppoli e lieviti. Produzione della birra: strumenti e processo di produzione. Differenze tra produzione artigianale e industriali. Stili birrari parte 1: bassa fermentazione e fermentazione spontanea. Degustazione di tre birre.

Terzo incontro

Storia e geografia della birra. Stili birrari parte 2: alta fermentazione. Degustazione di tre birre.

Quarto incontro

Il servizio: metodi di spillatura, bicchieri e temperature di servizio. Cenni di composizione e lettura delle etichette. Cenni di abbinamento cibo/birra. Degustazione di tre birre.

Quinto incontro

Visita guidata all'impianto di un birrificio artigianale e assaggi delle birre viste in produzione.

La visita al birrificio si concluderà con un ricco APERITIVO a base di birre e stuzzichini, tutto compreso nel prezzo di iscrizione.