Corso di Degustazione birra a Busto Arsizio

Il corso di degustazione birra a Busto Arsizio, in cinque lezioni da due ore e quindici degustazioni e visita in microbirrificio, si prefigge di fornire le nozioni base della vasta cultura birraria per permetterti di distinguere i principali stili e le loro caratteristiche organolettiche. Il programma del corso sarà indicativamente il seguente:

Primo incontro

Analisi organolettica completa: esame visivo/olfattivo/gustativo e scheda di degustazione, profumi, aromi e difetti delle birre.

Degustazione di tre birre.

Secondo incontro

Produzione della birra: materie prime - acqua, malti e cereali, luppoli e lieviti.

Strumenti e processo di produzione.

Differenze tra produzione artigianale e industriali.

Stili birrari parte 1: bassa fermentazione e fermentazione spontanea.

Degustazione di tre birre.

Terzo incontro

Storia e geografia della birra.

Stili birrari parte 2: alta fermentazione.

Degustazione di tre birre.

Quarto incontro

Il servizio: metodi di spillatura, bicchieri e temperature di servizio.

Cenni di composizione e lettura delle etichette.

Cenni di abbinamento cibo/birra.

Degustazione di tre birre.

Quinto incontro

Visita guidata all'impianto di un birrificio artigianale e assaggi delle birre viste in produzione.

La visita al birrificio si concluderà con un ricco APERITIVO a base di birre e stuzzichini, tutto compreso nel prezzo di iscrizione.