Il cake design è l’arte di decorare con pasta di zucchero, anche nota come fondant, ed altri elementi decorativi commestibili, torte e dolci di varia natura, modellando direttamente la torta, o più in generale il dolce, tridimensionalmente. Questo corso illustrerà come, partendo dal montaggio della torta a strati e dalla sua copertura, si possono realizzare nastri, fiocchi, drappeggi, fiori in zucchero e piccoli personaggi.
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La scorsa settimana ti abbiamo parlato dei corsi di cucina che proponiamo. Li trovi in diverse zone dell’Italia e sono pensati per diversi ambiti: per chi ama la pasticceria, chi la lavorazione della pasta fresca, chi la cucina biologica o vegana.
