Info sul corso
Cosa imparerai
Corso di approfondimento birraio a Lecco in due serate dedicato alla categoria delle birre luppolate. In totale verranno assaggiate 6 birre.
Programma:
PRIMA SERATA
Perché si mette il luppolo nella birra? Motivazioni tecniche e organolettiche. Degustazione di tre birre di diverso stile con gradazione di luppolo crescente.
SECONDA SERATA
Tipologie di luppolo, modalità di utilizzo e origini storiche. Le mode, il marketing e gli stravolgimenti stilistici. Degustazione di tre birre ‘re-interpretate’ in chiave luppolata.
Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (in alternativa sarà possibile acquistarli al prezzo totale di 10 €, previo preavviso via mail).
Claudio Pirrone
Docente Il Tempo Ritrovato
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Da sempre appassionato consumatore, si è avvicinato alla Birra di qualità grazie alla vicinanza di un famoso Birrificio. L'incendio è divampato un dec...
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