Info sul corso
Cosa imparerai
Il corso di birre artigianali a Milano è rivolto a chi ha già frequentato il livello base. Durante ogni serata si degusteranno quattro birre di altrettanti birrifici ciascuna con uno stile diverso. Ogni lezioni sarà dedicata ad una macroregione italiana. Il programma del corso birre artigianali Milano sarà indicativamente il seguente:
- Primo incontro Ripasso e approfondimento di : produzione, stili, tecniche di degustazione della birra. Degustazione di quattro birre prodotte dai birrifici del nord Italia, bassa gradazione alcolica, luppolate, doppio malto e aromattizzate.
- Secondo incontro Degustazione di quattro birre prodotte dai birrifici del centro Italia, bassa gradazione alcolica, luppolate, doppio malto e aromattizzate.<
- Terzo incontro Degustazione di birre prodotte da birrifici del sud Italia, considerazioni e paragoni tra i birrifici degustati.
Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (in alternativa sarà possibile acquistarli al prezzo totale di 10 €, previo preavviso via mail). Al primo incontro sarà consegnato il quarto bicchiere.
Cristian Franzi
Docente Il Tempo Ritrovato
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Lavora nell’ambito della produzione della birra da dodici anni in seguito ad un percorso formativo svolto in Germania e da otto è mastro birraio. Ha t...
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