Corso di Vini fossili a Milano

Corso di Vini fossili a Milano
Corso di Vini fossili a Milano

1 incontro e 2.0 ore di lezione a 25

Un corso per scoprire i vini più antichi. Incontro di approfondimento dedicato a varietà d’uva coltivate e vinificate da almeno duemila anni. Questo incontro costituisce un naturale proseguimento del corso base e si inserisce all’interno del percorso enologico Cultura del Vino by Il Tempo Ritrovato, dedicato a chi vuole saperne di più.

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In Italia esistono varietà d’uva coltivate e vinificate da almeno duemila anni, con alterne fortune. Alcune sono conosciute solo in ambito locale, altre corrono continuamente il rischio di essere abbandonate del tutto. Grazie alla caparbietà e all’attaccamento alle tradizioni di un ristretto numero di vignaioli, oggi posiamo ancora provare il piacere della diversità e della sorpresa, quando assaggiamo vini che ci raccontano un pezzo della nostra storia, vini che vengono da lontano, vini per così dire “fossili”, perché conservatisi nel tempo.

Degustazione di sei tipologie di vino provenienti da vitigni del passato, ma in grado di procurare emozioni sempre nuove.

Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (in alternativa sarà possibile acquistarli al prezzo totale di 10 €, previo preavviso via mail).

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

Egidio Fusco

Calici & Fornelli

Architetto, dopo aver costruito alberghi in giro per il mondo, ha preferito il vino al mattone. Sommelier, Assaggiatore e Docente ONAV, tiene corsi e seminari di degustazione da più di trent’anni. S’occupa anche della storia della gastronomia e della viticoltura; sugli accostamenti vino-cibo ha pubblicato il manuale “Il vino giusto“, che cataloga 725 vini italiani e 340 preparazioni per più di 2.000 combinazioni. Organizza manifestazioni enogastronomiche, fornisce consulenze ad enoteche e ristoranti progettandone gli spazi: tra l’altro ha rilanciato il più famoso ristorante di Caracas. Ha partecipato a trasmissioni radiofoniche come esperto enogastronomo. Titolare del sito “vinocon.it” e del blog “Aepicurus”. Commissario in concorsi enologici, è uno dei Curatori Nazionali della Guida ai Vinibuoni d’Italia – Touring Club Italiano.

Ideatore, coordinatore e docente, con Daniela Guiducci, di “Enolaboratorio Bollicine, seminario permanente sulla Méthode Champenoise.

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Circolo Club 27
via Demonte, 8  Milano

Il prezzo totale del corso è di 25 € per persona.

Si paga al primo incontro in contanti. In alternativa (ad esempio se si tratta di un regalo) è possibile pagare tramite bonifico bancario anticipato alle coordinate che invieremo via email qualche giorno prima dell'inizio del corso. Per alcune sedi è previsto anche il pagamento in assegno: verifica nella mail che ti spediremo.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo info@iltemporitrovato.org

Corso di Vini fossili a Milano

1 incontro e 2.0 ore di lezione a 25 €

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