Corso di Pasticceria 2.0 a Biassono

Corso di Pasticceria 2.0 a Biassono
Corso di Pasticceria 2.0 a Biassono

3 incontri e 9.0 ore di lezione a 129

Le basi della dolcezza. Imparare le tecniche ed i piccoli segreti di un pasticciere professionista ti renderà fiera dei tuoi dolci. Tre lezioni preparate con amore da Marco Galbusera, dedicate a chi hai già partecipato ai suoi corsi.

Scopri le date

Cerchi corsi più vicini a casa tua?
Vedi tutte le città

Finalmente il corso che ci avete chiesto a gran voce! Ricette nuove per scoprire nuove delizie!

Dalle preparazioni base agli assemblaggi più creativi fino a concederci qualche tocco sfizioso, entreremo nel vivo delle tecniche della pasticceria e sfateremo leggende metropolitane ed errori comuni. I dolci non sono una combinazione indecifrabile di casualità e mistero, bensì un piacere accessibile ed appagante… purché si muovano i passi giusti. Per questo motivo ogni ricetta sarà eseguita in maniera completa in ogni sua fase.
Il corso prevede tre lezioni. In ciascuna serata saranno preparati quattro dolci. Indicativamente il programma sarà il seguente:

  • PRIMA LEZIONE
    bigne (pastachoux)
    torta carote
    biscotti cookies
    frollini esse
  • SECONDA LEZIONE
    torta frangipane
    ciambelle all’olio di oliva
    crostata nocciole e gianduia
  • TERZA LEZIONE
    torta sole nero
    plum cake

Ciascun partecipante avrà un ruolo attivo sia durante la preparazione a freddo che durante la cottura dei cibi, avendo così modo di accrescere la propria manualità e la conoscenza delle diverse tecniche di preparazione.
Al termine di ogni lezione si gusteranno i dessert preparati analizzandoli insieme all’interno di un percorso che vuole essere formativo e conviviale al contempo.
Il corso è pensato per chi ama “far da mangiare” o vuole imparare. Non occorre quindi una formazione specifica. Ci rivolgiamo a chi inizia, e a chi già pratico desidera ampliare il proprio bagaglio tecnico-creativo. Scopri come si lavora al corso di pasticceria de Il tempo ritrovato visitando la gallery su Facebook!

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

Marco Galbusera

Calici & Fornelli

E’ pasticciere da oltre dieci anni. Ha lavorato in diverse pasticcerie del lecchese svolgendo questo lavoro con grande passione perche in questo mestiere non si smette mai di imparare. La sua filosofia: che sia dolce, che sia bello, che sia buono…!

vedi tutti i corsi del docente >

Cascina Costa Bassa-Sala unica
Via Parco ang. via Umberto I  Biassono

Il prezzo totale del corso è di 129 € per persona.

Si paga al primo incontro in contanti. In alternativa (ad esempio se si tratta di un regalo) è possibile pagare tramite bonifico bancario anticipato alle coordinate che invieremo via email qualche giorno prima dell'inizio del corso. Per alcune sedi è previsto anche il pagamento in assegno: verifica nella mail che ti spediremo.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo info@iltemporitrovato.org

Corso di Pasticceria 2.0 a Biassono

3 incontri e 9.0 ore di lezione a 129 €

Scopri le date

 In 77 hanno già partecipato a questo corso!