Corso di Pane pizza e focaccia a Biassono

2 incontri e 6.0 ore di lezione a 89 € da martedì 24 Settembre 2019 2019-10-01 https://www.iltemporitrovato.org

Impara a fare pane, pizza e focacce! Due lezioni per conoscere tutti i trucchi per ottenere un impasto elastico e degno del miglior pizzaiolo.

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PROGRAMMA

Ciascun partecipante avrà un ruolo attivo durante tutto lo svolgimento delle lezioni. Il programma sarà il seguente:

lievito madre: come rinfrescarlo
pane con lievito madre
formatura e cottura di panini e filoni con impasto lievitato
pieghe a tre e pieghe circolari per la panificazione
impasto base della pizza
impasto della focaccia con patate
grissini stirati: preparazione e cottura

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

Sara Bonaccorsi

Calici & Fornelli

Da sempre appassionata di cucina, ha creato un blog sulla piattaforma di Giallo Zafferano per condividere le sue ricette super collaudate e di sicuro successo (http://blog.giallozafferano.it/cucinaconsara). Fa parte dell’Associazione Italiana Food Blogger. Collabora con un catering e tiene corsi di cucina e cake design per adulti e bambini, cercando di trasmettere loro la magia dell’avere le “mani in pasta”.

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