4 incontri e 6.0 ore di lezione a 49 € 2022-09-01 2022-09-28 https://www.iltemporitrovato.org
Nella fretta della vita moderna, rischiamo di dimenticare questo immenso patrimonio culturale; questo corso per rimediare allo smarrimento di questa tradizione.
Benvenuti al corso interattivo online dedicato alla realizzazione di liquori casalinghi!!
L’Italia è uno dei paradisi del liquore. Non c’è paese, o città che non abbia le sue ricette irrinunciabili. Ogni pranzo o cena che si rispetti termina con il liquore. A livello famigliare solitamente c’è sempre una mamma, una nonna o una zia dedita a queste preparazioni.
Ma nella fretta della vita moderna, rischiamo di dimenticare questo immenso patrimonio culturale: questo corso per rimediare allo smarrimento di questa tradizione
Obiettivi del corso
Approfondiremo la storia della liquoristica, in particolare dell’Alchermes.
Impareremo a preparare un liquore digestivo a base di arancia, anice stellato e finocchietto, la crema al Whisky e il liquore al caffè.
Ci occuperemo di imbottigliare, etichettare e conservare i nostri liquori nella maniera corretta.
Programma
Prima lezione
Seconda lezione
Terza lezione
Quarta lezione
Ingredienti e attrezzature
Prima lezione
Ingredienti
Attrezzi
Seconda lezione
Ingredienti
Attrezzi
Terza lezione
Quarta lezione
Ingredienti
Attrezzi
Il gruppo per questo corso interattivo on line sarà composto fino ad un massimo di 18 partecipanti.
Mi chiamo Ilaria Biegi e sono nata nella meravigliosa città di Torino alla fine degli anni ’70.
Fin da piccolissima, ho dimostrato interesse per i ristoranti e gli alberghi. In particolare, mi piaceva
l’atmosfera che si respirava a colazione.
La scelta della scuola superiore fu facile: scuola alberghiera, anche se per qualche motivo ho cominciato
frequentando il triennio di segreteria e ricevimento.
Con le prime stagioni, però, mi sono innamorata del mondo della sala bar e, dopo il diploma, nuovi colleghi
mi hanno aperto le porte del mondo delle competizioni di cocktails. Ho vinto il Lady Drink a livello
nazionale, il Bacardi Martini Grand Prix regionale un sacco di volte e in un’occasione anche il Nazionale.
Sono risultata sesta al Mondiale BMGP a Malaga e grazie ai tantissimi concorsi ho viaggiato e fatto
bellissime esperienze.
Nel corso della mia attività negli alberghi, proseguita fino al 2012, ho avuto tantissime soddisfazioni e
potuto crescere professionalmente e umanamente.
A partire dal 2000, ho affiancato al lavoro principale l’attività di formatrice negli enti di formazione
professionale di Torino e provincia, scoprendo una dimensione diversa e utile agli altri.
In questo momento continuo la mia attività di formazione e consulenza, e sto implementando le lezioni on
line.
Preparare liquori artigianali è stata per me l’evoluzione naturale della mia passione per il mondo del bere
miscelato.
Il prezzo totale del corso è di 49 € per persona.
Puoi pagare in uno dei seguenti modi:
Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.
Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo corsi@iltemporitrovato.org
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