Corso di Enografia nazionale (A) a Varese

Corso di Enografia nazionale (A) a Varese
Corso di Enografia nazionale (A) a Varese

3 incontri e 6.0 ore di lezione a 69

Un viaggio tra le realtà enologiche delle regioni d’Italia. Un viaggio affascinante attraverso la tradizione, la storia, il territorio. Itinerario “A”.
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Questo corso avanzato di degustazione vini è dedicato alla tipicità regionale del nostro Paese. Si partirà per un coinvolgente viaggio tra le cantine e i vitigni d’Italia, mirando ad affinare le conoscenze acquisite nel corso base e focalizzandosi sulle peculiarità dei vari territori vinicoli.

Il corso si struttura in due itinerari (A e B) ciascuno di tre lezioni. L’iscrizione ad ogni modulo è indipendente ed è possibile partecipare prima al modulo A e poi al B o viceversa.

A completamento di lezioni, racconti e aneddoti,verranno presentati in degustazione tre vini per ciascuna serata.

Il programma dell’itinerario “A” sarà il seguente:

1a serata:

  • VALLE D’AOSTA – PIEMONTE – LIGURIA

2a serata:

  • LOMBARDIA – TRENTINO ALTO ADIGE – VENETO

3a serata:

  • FRIULI – EMILIA ROMAGNA – MARCHE – UMBRIA

Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (in alternativa, per i nuovi iscritti, sarà possibile acquistarli al prezzo totale di 10 €, preavvisandoci via mail).

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

Fabio Volpentesta

Calici & Fornelli

Sono laureato in Scienze Biologiche all’Università di Milano e abito in provincia di Monza. Ho insegnato matematica e scienze nelle scuole e successivamente ho lavorato come Informatore Farmaceutico.
Con gli inizi degli anni duemila ho iniziato a consolidare la mia passione per il mondo del vino.

Fabio Volpentesta ha collaborato a diversi Eventi e Fiere del settore vitivinicolo, come Simei, Vinitaly, “Bottiglie Aperte”.  Nel 2005 sono entrato in Onav e in seguito sono stato abilitato docente: dopo aver conseguito il diploma di Sommelier, da diversi anni sono Docente Sommelier.
Nel 2015 ha lavorato come Sommelier presso il Padiglione Vino in Expo.
Ha collaborato attivamente con il magazine “Milan Concierge Information” per la recensione di vini.
Ha lavorato alla manifestazione Fiera dell’Artigianato 2017
Ha insegnato Enogastronomia e Laboratorio Sala presso la Scuola Accademia Avvenire e Congusto Gourmet Institute di Milano.

Da anni, come libero professionista, tiene corsi di Degustazione Vini, Enografia Nazionale, Enografia della Francia, Alimentazione, Bollicine dal mondo e Abbinamento Cioccolato-Vino”.

 

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Bis Hotel Varese-Sala Hydra
Via Franco Ossola  Varese

Il prezzo totale del corso è di 69 € per persona.

Puoi pagare in uno dei seguenti modi:

  • Con bonifico bancario
  • Con Satispay
  • Con Carta di credito
  • Con PayPal
  • Con Scalapay in 3 rate senza interessi

Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo corsi@iltemporitrovato.org

Corso di Enografia nazionale (A) a Varese

3 incontri e 6.0 ore di lezione a 69 €

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 In 89 hanno già partecipato a questo corso!

Dal corso...

Corso di Enografia nazionale (A)
Varese / 1 Dicembre 2022

Ciao a tutti; ieri sera qualcuno mi ha chiesto cosa significasse la citazione "I vini dell'Alto Adige crescono dove il Nord è già Sud" , trovata nella pagina ufficiale dei Vini dell'Alto Adige: https://www.vinialtoadige.com/it/il-nostro-vino/clima-e-topografia/197-0.html Come è spiegato in questo sito (tra l'altro molto interessante per chi volesse approfondire), le Alpi proteggono il territorio dalle masse fredde e molto umide provenienti dal nord, lasciando entrare da sud i venti caldi e umidi provenienti dal lago di Garda e dal Mediterraneo. A settimana prossima

Fabio