Corso di Degustazione vini a Trieste

Corso di Degustazione vini a Trieste
Corso di Degustazione vini a Trieste

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 da lunedì 4 Novembre 2019

Corso vino di livello base dedicato alla degustazione e alla cultura enologica. Serate fra amici, cene di lavoro al ristorante o a casa, appuntamenti galanti: sempre più il vino fa da nobile ed apprezzata cornice ad occasioni conviviali e sempre più è importante saper scegliere il vino giusto per occasioni sempre diverse. Le sempre crescenti adesioni alle nostre lezioni di Degustazione Vini sono una conferma della qualità dei nostri corsi e del clima coinvolgente che i nostri esperti docenti sanno creare in aula. In calendario dal 2004, il mondo dell’uva non smette di appassionarci.

Iscriviti

Hai ancora per iscriverti!
Cerchi corsi più vicini a casa tua?
Vedi tutte le città

Con il primo livello del corso si acquisiranno quelle competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in autonomia una degustazione. Per comprendere appieno il senso del complesso prodotto vino, il corso propone anche l’analisi delle sue fasi produttive, delle modalità di invecchiamento, del grado di maturazione, della tipicità e della reperibilità sul mercato dei prodotti a miglior rapporto qualità-prezzo, informazioni queste che si rivelano da sempre determinanti all’interno di un bagaglio conoscitivo sì teorico, ma soprattutto pratico e che permetta a chi lo possiede di muoversi a ragion venuta in un ambito dove non mancano miti e leggende da sfatare ma che non è avaro di belle sorprese. Il prima, il durante, e il dopo di un calice di vino!

Il corso è strutturato in cinque incontri serali. Per ogni serata è prevista una prima parte dedicata alla teoria, ed una seconda all’assaggio guidato di tre vini differenti.

Ai partecipanti verranno forniti, compresi nel costo del corso, i bicchieri da degustazione e una dispensa degli argomenti trattati in formato digitale.

Gli incontri si articoleranno sui seguenti temi:

Lezione 1:
Terreno, clima, vitigno: i tre elementi che fanno la qualità di un vino.
Cos’è il terroir, aspetti naturali e intervento dell’uomo.
Agricoltura convenzionale, biologica, biodinamica.
Esame organolettico: la vista.
Colore e stato evolutivo di un vino.
Difetti principali di un vino: l’ossidazione.
Degustazione tecnica di 3 vini.

Lezione 2:
Dalla raccolta dell’uva al vino.
La vinificazione: differenti tecniche di produzione.
Utilizzo della solforosa: benefici e controindicazioni.
Esame organolettico: l’olfatto.
Come si formano i profumi: primari, secondari e terziari.
Difetti principali di un vino: sentore di tappo.
Degustazione tecnica di 3 vini.

Lezione 3:
Maturazione e invecchiamento del vino.
Il ruolo dei tannini e del legno.
Vini dolci e passiti: tecniche di produzione.
Esame organolettico: il gusto.
Armonia ed equilibrio di un vino.
Difetti principali di un vino: la riduzione e la volatile.
Degustazione tecnica di 3 vini.

Lezione 4:
Vini frizzanti e spumanti: tecniche di produzione e classificazione.
Zone di tradizione.
Come si degusta lo spumante.
Degustazione tecnica di 3 vini.

Lezione 5:
Classificazione dei vini in Italia e in Europa.
Come leggere l’etichetta.
Cenni sull’abbinamento cibo-vino.
Le temperature di servizio.
La conservazione del vino in cantina.
Degustazione tecnica di 3 vini.

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

Cristina Piangatello

Calici & Fornelli

Sommelier

Laureata in Giurisprudenza e con un Master in commercio e cooperazione internazionale, inizia a lavorare presso una società di doganalisti e spedizionieri appassionandosi alla materia doganale e alle tematiche del commercio estero. Dopo 10 anni di esperienza, intraprende la libera professione per fornire consulenza e formazione alle aziende e  pubblica diversi articoli tematici per le riviste specialistiche Newsmercati e International Trade.

Nel 2007 si appassiona al mondo del vino, frequenta diversi corsi, fino a conseguire il diploma di sommelier AIS nel 2014 e successivamente il WSET Level 2.
Attualmente svolge la sua attività lavorativa coniugando le competenze professionali acquisite con la passione e le conoscenze sul vino, offrendo i suoi servizi ad aziende e a privati per consulenze, degustazioni, selezioni di vini, visite in cantina, organizzazione di eventi, formazione sul vino.

Fervente enogastronauta, ama leggere, passeggiare, degustare.

 

vedi tutti i corsi del docente >

  • lunedì 4 Novembre 2019  h.21.00-23.00  
  • lunedì 11 Novembre 2019  h.21.00-23.00  
  • lunedì 18 Novembre 2019  h.21.00-23.00  
  • lunedì 25 Novembre 2019  h.21.00-23.00  
  • lunedì 2 Dicembre 2019  h.21.00-23.00  
Laby Coworking-Grande
Via Cicerone 4  Trieste

Il prezzo totale del corso è di 99 € per persona.

Si paga al primo incontro in contanti. In alternativa (ad esempio se si tratta di un regalo) è possibile pagare tramite bonifico bancario anticipato alle coordinate che invieremo via email qualche giorno prima dell'inizio del corso. Per alcune sedi è previsto anche il pagamento in assegno: verifica nella mail che ti spediremo.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo organizzazione@iltemporitrovato.org

Corso di Degustazione vini a Trieste

5 incontri e 10.0 ore di lezione a 99 € da lunedì 4 Novembre 2019

Iscriviti
Hai ancora per iscriverti!