Corso di Degustazione vini a Milano

Con il corso base di degustazione vini si acquisiranno le competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in autonomia una degustazione. Per comprendere appieno il senso del complesso prodotto vino, il corso propone anche l’’analisi delle sue fasi produttive, delle modalità di invecchiamento,  della tipicità e della reperibilità sul mercato dei prodotti a miglior rapporto qualità-prezzo. Il prima, il durante, e il dopo di un calice di vino!
Il corso è strutturato in cinque incontri serali da due ore. Per ogni lezione è prevista una prima parte dedicata alla teoria ed una seconda all’’assaggio guidato di tre vini differenti.
Ai partecipanti verranno forniti, compresi nel costo del corso, i bicchieri da degustazione ed una dispensa degli argomenti trattati in formato digitale.

Il programma indicativo del corso vino Milano è il seguente:

• Introduzione al corso di degustazione
  La cultura del vino
  Cenni di storia del vino
  Territori e paesaggi del vino
  Cenni di viticoltura
  Introduzione alla degustazione con assaggio di tre vini
• Tecnica della degustazione
  Il contesto e le attrezzature di degustazione
  L’esame visivo
  L’esame olfattivo
  L’esame gustativo
  Degustazione di tre vini
• I vini bianchi
  Geografia dei vini bianchi in Italia
  I vitigni principali e le caratteristiche
  Tecniche di vinificazione dei vini bianchi
  Affinamento e invecchiamento dei vini bianchi
  Degustazione di tre vini
• I vini rossi
  Geografia dei vini rossi in Italia
  I vitigni principali e le caratteristiche
  Tecniche di vinificazione dei vini rossi
  Affinamento e invecchiamento dei vini rossi
  Degustazione di tre vini
• Gli spumanti e i vini dolci
  Introduzione al mondo degli Spumanti
  Differenza tra Metodo Classico e Metodo Charmat
  Geografia della spumantistica italiana
  Degustazione di due Spumanti
  Introduzione al mondo dei vini Dolci
  Approfondimento sulla produzione dei Passiti
  Degustazione di un Passito

Grazie alla collaborazione tra Il tempo ritrovato e la Redazione, ogni iscritto avrà diritto ad uno sconto sull’acquisto della Guida ai Vinibuoni d’Italia edita da Touring Club Italiano. La Guida è l’unica dedicata ai vini da vitigni autoctoni, cioè a quei vini prodotti al 100% da uve che sono presenti nella Penisola da oltre 300 anni. Vinibuoni d’Italia si basa su un processo di selezione eccezionale per impegno e per trasparenza: oltre 80 degustatori riuniti in 21 commissioni di lavoro, che operano nella loro regione di competenza, su 26.000 campioni di vino selezionano circa 6.150 bottiglie che concorrono alla finale per l’assegnazione dei massimi riconoscimenti. Caso unico in Italia, il conferimento delle 491 Corone e delle 209 Golden Star è fatto pubblicamente, aperto alla partecipazione dei media. Le 1.500 aziende inserite in Guida rappresentano perciò l’espressione più elevata della produzione italiana, proposta in occasione delle lezioni.

Il prezzo totale del corso è di 99 € per persona.

Puoi pagare in uno dei seguenti modi:

• Con bonifico bancario

Se non hai nessuna possibilità di eseguire il pagamento con una delle precedenti opzioni (caldamente consigliate per ragioni legate all'emergenza sanitaria), potrai pagare la quota in contanti al primo incontro a meno che il corso non abbia persone in lista d'attesa; in tal caso il pagamento anticipato sarà richiesto per riservare il posto.

Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo info@iltemporitrovato.org