Corso di Degustazione Olio a Vicenza

Corso di Degustazione Olio a Vicenza
Corso di Degustazione Olio a Vicenza

4 incontri e 8.0 ore di lezione a 89

Dedichiamo un corso al succo d’oliva. Nel panorama delle eccellenze italiane spicca sicuramente l’olio extravergine di oliva, che ci stimolerà in questi incontri, con i suoi profumi e colori.

L’olio extravergine, comparato all’olio vergine e ad altri oli, è prodotto che saprà riportarci alla tradizione e anche spingerci verso curiose novità, accompagnandoci in incontri simpatici e fragranti.

Scopriremo come riconoscere un prodotto di qualità, come cogliere gli aromi, come esaltare la bontà di questo vero e proprio alimento.

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Indipendentemente dalle ordinanze, se non te la senti più di partecipare, quando qualche giorno prima dell’inizio del corso ti manderemo la richiesta di conferma e di pagamento, potrai senza nessun costo recedere dall’iscrizione.

Il corso di Degustazione olio di oliva a Vicenza, in 4 lezioni da due ore, si prefigge di fornire le nozioni di base per conoscere questo intenso e antico prodotto.

Con questo corso imparerai le basi della tecnica d’assaggio per degustare al meglio l’olio e percepirne le sfumature olfattive. Non mancheranno gli approfondimenti sugli aspetti agronomici, la conservazione e i difetti dell’olio d’oliva. Il corso prevede prove pratiche di assaggio di oli vergini ed extravergini ad ogni lezione e una introduzione all’abbinamento olio-cibo.

Il programma del corso di Degustazione olio a Vicenza sarà il seguente:

Prima lezione
Storia dell’olio extravergine di oliva.
Zone di produzione e disciplinare territoriali.
Classificazioni oli d’oliva.
Introduzione all’analisi sensoriale e agli strumenti di assaggio.
Presentazione scheda di degustazione.
Degustazione di 5 oli.

Seconda lezione
Varietà, olivicoltura, raccolta e trasformazione.
Sistemi di produzione dell’olio e introduzioni ai principali difetti.
Leggere l’etichetta.
Approfondimento analisi sensoriale e scheda di degustazione.
Degustazione di 5 oli.

Terza lezione
Conservazione dell’olio, virtù e benefici per la salute.
Introduzione all’abbinamento olio-cibo.
Prova pratica di assaggio olio con piccoli abbinamenti di cibo.
Degustazione di 5 oli.

Incontro presso frantoio
Visita ad un frantoio con degustazione degli oli prodotti dall’azienda.

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.
#covid19 Saranno garantiti il distanziamento interpersonale di 1m e l'osservanza delle vigenti disposizioni in materiale sanitaria

Elsa Menegolli

Calici & Fornelli

Sommelier, Assaggiatore vino, birre, distillati, miele, olio, tè.

Organizza eventi legati al mondo del vino, della birra, dell’enogastronomia, della cultura e del turismo enologico.

Ha pluriennale esperienza in campo didattico, comunicativo e dell’analisi sensoriale. Tiene corsi di degustazione a vari livelli.

Fornisce consulenze a cantine e a ristoranti. Si occupa di comunicazione e formazione a Sommelier ed operatori del mondo vitivinicolo e gastronomico.

Scopri il mondo di Elsa Menegolli sul nostro blog.

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Simal-Sala6
Via Zamenhof 817  Vicenza

Il prezzo totale del corso è di 89 € per persona.

Puoi pagare in uno dei seguenti modi:

  • Con bonifico bancario
  • Con Satispay
  • Con Carta di credito

Se non hai nessuna possibilità di eseguire il pagamento con una delle precedenti opzioni (caldamente consigliate per ragioni legate all'emergenza sanitaria), potrai pagare la quota in contanti al primo incontro a meno che il corso non abbia persone in lista d'attesa; in tal caso il pagamento anticipato sarà richiesto per riservare il posto.

Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo eventi@iltemporitrovato.org

Corso di Degustazione Olio a Vicenza

4 incontri e 8.0 ore di lezione a 89 €

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