Corso online di Degustazione miele

Corso online di Degustazione miele
Corso di Degustazione miele Online Interattivo

4 incontri e 6.0 ore di lezione a 59 da mercoledì 10 Novembre 2021

Impareremo a conoscere il miele come alimento, dalla sua nascita al suo arrivo in tavola. Ci educheremo ad apprezzare le particolarità del miele, elemento naturale unico e sempre diverso, capace di essere dolce, nutriente e anche curativo. Questo corso avrà l’aroma di una passeggiata in mezzo a un campo fiorito!
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CORSI ONLINE INTERATTIVI

  • Basta un'app semplice da usare
  • Non è un tutorial, troverai il docente e i corsisti, con numero massimo prefissato
  • Potrai ascoltare e vedere e, se vorrai, parlare e farti vedere
  • Prima e dopo l'incontro, una breve chat libera per scambiarsi saluti e... i compiti
  • Imparare e svagarsi, lontani eppur vicini: prova anche tu!

Eccoti al corso interattivo online di Degustazione Miele!

Con questo corso di degustazione miele, di livello base, si imparerà cos’è il miele e quali sono le sue tipologie e si acquisiranno le competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in autonomia una degustazione. Sarà così possibile conoscere l’ampio mondo di questo straordinario alimento che la natura ci ha regalato.
Per ogni lezione è prevista una prima parte dedicata alla teoria ed una seconda all’assaggio guidato di mieli differenti.

Programma del corso interattivo online di Degustazione Miele:

Lezione 1

  • Primi passi nel mondo del miele
  • Come si degusta un miele
  • Esame visivo, olfattivo e gustativo (durante questo incontro si degusterà insieme, ognuno con il miele che ha in casa – si osserverà la tecnica, va bene qualsiasi tipo di miele)

Lezione 2

  • La famiglia della api, come vivono e si riproducono
  • L’alveare: non solo miele ma anche cera, pappa reale, polline e propoli
  • Curiosità ed uso estetico del miele
  • Degustazione guidata di 3 tipologie di miele.

Lezione 3

  • Fioriture ed armonia di un ecosistema
  • L’Ape operaia al lavoro : produzione di miele
  • Tipologie di miele e riconoscimento dell’origine florale del miele
  • Degustazione guidata di 3 tipologie di miele.

Lezione 4

  • Notizie curiose e dolci abbinamenti con il miele
  • Benessere e salute: usi del Miele come alternativa
  • Degustazione guidata di 3 tipologie di miele.

Questo corso è previsto per un massimo di 20 utenze connesse. Per la pratica: ai partecipanti saranno utili piccole ciotole in vetro senza decori (o coppe/calici di piccole dimensioni ma di buona ampiezza) e un cucchiaino diverso per ogni tipo di miele.

A chi iscrive una seconda persona, presente in casa davanti alla stessa webcam (e vasetto!), riserveremo uno sconto del 40% sulla seconda iscrizione. Indicare il codice COPPIAMIELE nel campo Note della seconda iscrizione compartecipante allo stesso corso.


Suggerimento per i prodotti delle degustazioni guidate

L’insegnante guiderà le degustazioni partendo da queste tipologie di miele della marca “Thun”:

eucalipto,
melo,
rododendro,
tarassaco,
abete,
cardo,
sulla,
marruca,
corbezzolo

(9 diverse tipologie, per il corso sarà sufficiente acquistare le dosi da 28g, al costo totale complessivo di circa 20€, ma per chi vuole sono disponibili anche tagli più grandi).

Ogni partecipante acquisterà i mieli autonomamente, in negozio o online (si trovano a questo *link*). Evidenziamo che i mieli indicati saranno degustati a partire dalla 2a lezione, per far fronte ad eventuali esigenze logistiche legate alla consegna.
La marca è riportata su suggerimento della docente, secondo una preferenza di reperibilità e semplicità didattica, senza alcun giudizio di valore.
Consigliamo di procedere all’acquisto del kit solo dopo aver ricevuto mail con le istruzioni per il pagamento e la partenza del corso. Sarà sufficiente acquistare 1 solo set da 9 mieli (anche per gli iscritti in coppia). Resta possibile, anche se non lo consigliamo, seguire il corso senza disporre dei mieli.

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.
Per questo corso è prevista la registrazione audio/video delle lezioni. Le registrazioni saranno disponibili per 30 giorni dalla lezione.

Elsa Menegolli

Calici & Fornelli

Sommelier, Wine Educator & Beer Taster

Giudice sensoriale, nasce come assaggiatore vino e ben presto diventa docente nelle principali associazioni italiane. Con il tempo forma e fortifica il suo culto per il gusto e lo studio dell’analisi sensoriale approcciando anche distillati e birra artigianale.

Ha un’esperienza pluriennale in campo didattico e comunicativo. Tiene corsi di degustazione a vari livelli in Italia e all’estero. Autore per diversi portali enogastronomici italiani è anche Wine Consultant e si occupa di comunicazione e formazione a sommelier ed operatori del mondo vitivinicolo, gastronomico ed enoturistico. Iscritta nell’elenco ufficiale Esperti della Regione Veneto per le Doc e le Docg e nell’elenco nazionale dei Tecnici ed Esperti degli Oli di Oliva Vergini ed Extravergini. Capo Panel della commissione internazionale Rating Food & Beverage di Tesori d’Italia. Diploma internazionale in Scienze e Tecnologie del Cioccolato. Ha unito gli studi sull’enogastronomia a quelli di comunicazione, life coaching, mental coaching sportivo e benessere perfezionandosi in nutrizione, discipline olistiche e bionaturali.

Attualmente è una dei pochissimi degustatori italiani con più specializzazioni, anche a livello internazionale, su distillati, cioccolato e cacao, miele, caffè, tè, formaggi, salumi, acque minerali.

Con base in Valpolicella, promuove l’enoturismo e i prodotti italiani all’estero.

Scopri il mondo di Elsa Menegolli sul nostro blog.

vedi tutti i corsi del docente >

  • mercoledì 10 Novembre 2021  h.18.45-20.15  
  • mercoledì 17 Novembre 2021  h.18.45-20.15  
  • mercoledì 24 Novembre 2021  h.18.45-20.15  
  • mercoledì 1 Dicembre 2021  h.18.45-20.15  
Per poter partecipare a questo evento devi disporre di:
  • un collegamento internet (ADSL, fibra ottica o collegamento cellulare 3G o superiore)
  • un dispositivo qualsiasi tra i seguenti: PC, Mac, smartphone e tablet iOS e Android
  • auricolari, cuffie o casse acustiche e microfono (incorporati o collegati via cavo o in Bluetooth)
Prima dell'inizio ti invieremo tutte le informazioni per collegarti

Il prezzo totale del corso è di 59 € per persona.

Puoi pagare in uno dei seguenti modi:

  • Con bonifico bancario
  • Con Satispay
  • Con Carta di credito
  • Con PayPal

Qualche giorno prima dell'inizio ti invieremo una mail con tutti i dettagli per il primo incontro e per il pagamento.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo eventi@iltemporitrovato.org

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4 incontri e 6.0 ore di lezione a 59 € da mercoledì 10 Novembre 2021

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