Corso di Degustazione cioccovino a Novara

Corso di Degustazione cioccovino a Novara
Corso di Degustazione cioccovino a Novara

1 incontro e 2.0 ore di lezione a 29

Corso di degustazione dedicato al cioccolato. Storia, processi di lavorazione, ricette e abbinamenti golosi. Verranno presentate varietà di cioccolato con differenti tenori di cacao, di cui impareremo a conoscere aromi e profumi.

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Il corso base di degustazione vini ha fornito gli strumenti necessari per continuare un viaggio vero e proprio nel mondo dei sensi. Per affinare le proprie capacità e soddisfare il desiderio di conoscere cose nuove, è proposta la prova pratica di accostare il vino al cioccolato.

Una lezione per scoprire gli abbinamenti di alcuni vini speciali, passiti e liquorosi, con il cioccolato. Ripercorreremo la storia del cacao a partire dai Maya e Aztechi e scopriremo la sua trasformazione in cioccolato.
Si verificherà “con bocca” come certi sapori siano esaltati e altri messi in secondo piano, quale siano gli accostamenti più graditi e perché.

La serata prevede l’assaggio di quattro tipologie differenti di cioccolato e la degustazione di quattro vini.

Ogni partecipante dovrà portare i tre calici da degustazione ricevuti al corso base (in alternativa sarà possibile acquistarli al prezzo totale di 10 €, previo preavviso via mail).

Per tutti i nostri corsi rilasciamo un attestato di partecipazione in formato digitale che sarà possibile scaricare dal sito internet una volta terminate le lezioni.

Fabio Volpentesta

Calici & Fornelli

Sono laureato in Scienze Biologiche all’Università di Milano e abito in provincia di Monza. Ho insegnato matematica e scienze nelle scuole e successivamente ho lavorato come Informatore Farmaceutico.
Con gli inizi degli anni duemila ho iniziato a consolidare la mia passione per il mondo del vino. Nel 2005 sono entrato in Onav e in seguito sono stato abilitato docente: da diversi anni sono Sommelier.

Fabio Volpentesta ha collaborato a diversi Eventi e Fiere del settore vitivinicolo, come Simei, Vinitaly, “Bottiglie Aperte”.
Nel 2015 ha lavorato come Sommelier presso il Padiglione Vino in Expo.

Ha collaborato attivamente con il magazine “Milan Concierge Information” per la recensione di vini.
Da anni, come libero professionista, tiene corsi di degustazione e di enografia nazionale.

Ha lavorato alla manifestazione Fiera dell’Artigianato 2017

Dal 2018 collabora come docente formatore presso la scuola Gourmet Institute di Milano

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Centro S. Domenico - Pernate
P.za don S. Baldone 3 / via Turbigo  Novara

Il prezzo totale del corso è di 29 € per persona.

Si paga al primo incontro in contanti. In alternativa (ad esempio se si tratta di un regalo) è possibile pagare tramite bonifico bancario anticipato alle coordinate che invieremo via email qualche giorno prima dell'inizio del corso. Per alcune sedi è previsto anche il pagamento in assegno: verifica nella mail che ti spediremo.

Hai ulteriori domande? Consulta la sezione F.A.Q. oppure inviaci una mail all'indirizzo eventi@iltemporitrovato.org

Corso di Degustazione cioccovino a Novara

1 incontro e 2.0 ore di lezione a 29 €

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